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清平药材市场大卖染色枸杞 因硫磺熏恐致癌

GD.SOHU.COM 2005-03-21 10:40 转自: 金羊网-新快报
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清平药材市场大卖染色枸杞 因硫磺熏恐致癌
染过色的枸杞颜色鲜艳,尝起来有酸味,市民购买时千万要小心。
 

  商家自爆多卖给工厂、公司食堂,药监部门已收缴上百公斤可疑枸杞

  广州人经常用来煲老火靓汤的枸杞居然是用硫磺熏出来的,还染有大量色素!在全国最大的药材批发市场广州清平药材批发市场里,这种染色枸杞随处可见,如果买回家放在清水里过滤,连过两碗,水还是红色的。

  有疾控中心专家指出,染色或硫磺残留过量的枸杞对人的身体会造成伤害,甚至可能致癌。

  贪卖相好市民买回染色枸杞

  “我以后再也不敢买这些枸杞煲汤了!”黄埔区的梁小姐说,最近自己在越秀区的一德路批发市场买了一袋枸杞,买的时候只觉得枸杞卖相很好,很红,但回家后却发现枸杞明显褪色,“把水都染红了!”

  接到报料后,记者近日多次来到一德路批发市场走访,这里有多家做枸杞生意的档口。当记者询问起枸杞的颜色问题时,多数商家表现得颇为顾忌,有商铺甚至主动表示所卖枸杞颜色正宗自然,决无染色。

  在一家叫“×裕”的食品商行里,记者故意提出希望能买到一些颜色鲜艳点的枸杞,用于送人。该店张姓老板马上表示,颜色太鲜艳的一般多经染色,他们店所卖的都是来自宁夏的正宗货色。张老板表示,如果记者真想买,可到附近的清平市场看看,“那里颜色多鲜艳的都有。”

  商家坦承所卖枸杞染过色

  按该老板指引,记者随即前往附近的清平中药材市场巡访。这里所卖枸杞纷纷打着“宁夏出产”的旗号,但颜色各异,价格也有高有低,挑选起来颇为为难。在其中一家由一个外省小伙子开的编号为A101的档口里,记者看到有一种枸杞颜色比旁边其他品种鲜红得多。记者即刻向该老板提出,希望能买到一些颜色好看的送人,质量差些也无所谓。

  见记者如此直接,该店老板于是介绍了记者刚发现的颜色鲜红的那一种枸杞给记者,并坦承这些枸杞曾用硫磺烤过,染过色,卖相绝对好,同时他还请记者放心,“质量不影响,吃了不会有什么事,顶多有些酸味,泡水后褪色也不严重。”

  在另一些档口,不少商家甚至直接坦承所卖枸杞有染色或用硫磺熏过,有的还理直气壮地说:“为了卖相好嘛。大把人买过吃了都没事,质量没问题。”

  染色枸杞多卖给集体食堂

  记者随即买了些染色枸杞,并拿回刚才的“×裕”商行和附近几家店铺,与正宗枸杞进行比较。记者发现,染色枸杞多为鲜红色,而枸杞的自然色则多为赤红或偏暗红。张老板还告诉记者,正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,而用色素浸染过的则呈红色,用硫磺烘烤过的则呈深褐色。

  张老板说,在手感上,染色枸杞偏湿润,而正宗枸杞则是皮干而肉满的。另外,记者采访也发现,染色枸杞价格都偏便宜,一般每斤8元到10元,而颜色天然、正宗的宁夏枸杞多为15到20元或更高些。

  有档主向记者透露,一般由硫磺熏制的枸杞都会有酸味,因为比较便宜,一般会卖给工厂、工地及一些公司食堂,而个人买就比较谨慎,会先尝尝味道再买。

  专家称染色枸杞可能致癌

  记者从国家质量监督检验检疫总局获悉,质检总局已于2004年5月18日发布了有关公告,对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求,其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。

  广东省疾控中心的有关专家指出,目前一些商家为了迎合大众的消费心理,纷纷在药材上“动手脚”,如给枸杞染色,或用硫磺熏制淮山、党参等。但过量的硫磺残留会对人的身体造成伤害,甚至致癌。

  广东省质监局质量处的有关负责人也表示,在用于食用的食品药材中添加色素或用硫磺熏制,肯定是违反了《食品添加剂》中有关条例。滥用色素和硫磺,首先是对人体的肠胃有很大刺激性,食用后容易上吐下泻,而食用过多则会危害到人体健康。

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