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品尝原汁原味的广州生活
时间:2006年07月04日11:27 我来说两句  

 
来源:大洋网
品尝原汁原味的广州生活


  黄油米网荔茸卷

  米网裹以芋头茸、杂菌、蟹柳及法国黄油酥炸而成,香口美味十足。

  有种恍惚,在广州酒家吃饭,于本地人仿若就生生打上了“广州制造”的印记,承认的是一种地道的广州生活,或一盅两件,或生猛海鲜,或品茗闻香;于外地人,则是“到此一吃,不枉广州城中生活”的感想。

  对于我们这样的上班一族,渐渐遗忘了什么,自己也不是很清楚。当早上10点走入广州酒家东山店,看见满满一大厅惬意喝早茶的父老乡亲时,就如当头棒喝,原来广州原汁原味的生活在这里继续,这种生活不为我们熟悉,于是艳羡之余自然对广州酒家这个老字号常青的力量有了更深认识。想来老字号的魅力也正在于此,人们记住它,喜欢它,它是一个承上启下的活宝物,传承的是时光的记忆,衔接的是人民日常生活和五滋六味。它世俗也不凡,悠远也亲近。广州酒家背负着太多光环之外的厚望,对于这家全国闻名的广州老字号,食在广州四个字于它在过去、现在或将来都将如影随形,因时而变也是现在的广州酒家常挂于嘴边的。广州酒家东山店位于龟岗大马路,这是老广州的老地界,街坊四邻成了它的常客,也少不了商贾政要的身影。同时它也有了高达两层楼的恒温红酒房,六楼包房的裸露砖体结构、纱幔垂地、水晶灯柱也在在显示着时尚简约之风,只有看到墙上悬挂的如意结、鱼形装饰物,听到传统的乐曲,才恍悟这是广州酒家,而它正以新的形象散发恒久魅力。广州酒家东山店的行政总厨冯师傅有着丰富深邃的厨功,也与时俱变地使用多种新材料为食客带来新感受,这次特创出数款以法国黄油为原料的佳肴以饕众食客。

  
品尝原汁原味的广州生活

  南国豪情

  蚝肥美、咖喱汁香浓、南瓜清香,口感丰富至极。

品尝原汁原味的广州生活

  黄油鱼柳伴草莓

  香滑非常的法国黄油与香嫩龙俐鱼柳共烩,鲜上加鲜,滑上加滑。

  
品尝原汁原味的广州生活

  汉和冻鲍

  汉和为一种日式做法,以特制酱汁焯熟鲍鱼,再切片而食,和美中带着清爽之感,很适合春夏时节食用。

  
品尝原汁原味的广州生活

  黑椒猪肉烧

  我给它全场创意大奖,造型实在质朴有趣,精选五花肉用黑椒汁腌制后烧制而成,吃来香口入味非常。

  广州酒家(东山店)GUANGZHOU RESTAURANT

  地址:广州市东山龟岗大马路1号珀东广场五、六楼 

(责任编辑:屈芳)



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