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如果你身在香港岛，想约三五知己聚一聚，地点亦不出铜锣湾或者湾仔，以湾仔骆克道为例，这里的确是多姿多采，想吃中式的有桥底辣蟹、富贵鲍鱼，西式的有新鲜生蚝、印度餐厅以及美式快餐，不过如果这些统统都吃腻了，想来点新意，不如换上一条波波裙，置身在50年代的美式Diner之中，或许会有新惊喜。
Diner文化
在50年代的美洲，尤其在美洲的南部，有很多小家庭为求生计，会自己设计一架流动的餐车四出做生意，内里设有厨房，制作一些简单的自家制食物，如汉堡包、炸鱼和薯条等等，后来这种文化更发展入铺，成为了美国快餐文化。不过，这种Diner快餐跟现代的相差很远，现在的比较机械化，而旧式的则较富有人情味，打个譬喻，如果你在50年代的Diner车中，想要吃一个有番茄酱和芥末的热狗，侍应就会跟厨师讲“where
you can paint your dog red or throw it in the Mississippi
Mud”（他想将热狗涂上红色，还要拋在密西西比的泥中），由此可以感受到Diner文化的幽默一面。而这家新店也继承了这种风趣特色，好像他们的餐牌有很多自创的名称，甚至令人看后亦不知是什么的食物，当中有一道“The
Pregnant Craving”（孕妇的渴望），究竟是甚么？待会自有分晓。
分量足卖相好
这种餐车文化，一定要有两个条件，就是要大、要简单。大很容易理解，外国人个子较大，小分量当然满足不到他们，至于食物简单，当然和餐车没有太多的空间有关，狭小的厨房只能制作简单食品。所以在这家新店之中，汉堡包、多士、炸鱼薯条便是他们的主打，分量亦相当足够，不过，他们就改善了制作方法和用料，这样才有进步和吸引客人的地方。
Cattle Herders Dinner
用洋 、干
和辣汁熬上一天时间的牛肉碎，再混合车打芝士一同焗成的辣牛肉，放在一个小盘之中作为小吃的馅料，旁边放有几块焗得非常香脆的蒜蓉多士，边吃边蘸上少许辣牛肉碎，令多士更加美味。
The Pregnant Craving
孕妇的渴望终于出现，孕妇最喜欢的食物是带酸味，以解口淡淡之苦，所以这个小吃其中一样食物就是炸酸瓜条，另一样就是包有面包糠的炸芝士条，两者可谓完全不配，但的确孕妇的渴望就是这样奇怪吧（无意冒犯）！
BLT
名字简单到令人费解，其实BLT即B for Bacon（烟肉）、L for Lettuce（生菜）、T for
Tomato（番茄）。三种普通不过的食物，合起来成为三文治之后，会令人有意想不到的惊喜，特别是八块香焗而成的烟肉，入口香脆之中不失肉汁。
The Classic Burger
将安格斯牛肉打成肉碎的汉堡扒，夹着传统酸瓜、番茄作配菜，做成一个非常地道的美式汉堡，最为吸引当然是牛肉有极丰富的肉汁，配合松软的面包，已经令人非常满足，不过分量较大，笔者认为要两个人才可将它完全征服。
Girl Scout's Brownie
这个软饼跟女童军有什么关系？答案是没关系，其实是想突出这个有74浓度的巧克力软饼，增添一份简单无邪的特色，入口有极香浓的朱古力味，微温将上面的朱古力雪糕溶化，代表出小女童军的热情，甜意、诗意全部满分。
撰文：吴灏昌摄影：何子丰
来源：东方日报
(责任编辑：广文) | 
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