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香港地方人烟稠密，每天的生活节奏急得比时钟还要跑得快。当你踏进中环，有Soho又有兰桂坊，多间酒吧林立于市，要找个恬静的地方吃个健康餐清清肠胃，反而变成一件难事。不如往山上走，经过鸭巴甸街你会发现一间卖健康食物的店子，再走到太子台，就有一间带普罗旺斯风情的咖啡店，让你忙碌的生活中得到一个喘息的机会。
对于环保，你有什么看法>>>>
有机食材环境概念
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杂锦沙律
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甫进WorldHealthCafe，竟然觉得有点热，原来店员只开了风扇而没有开空调，连灯都只是开店入面的几盏，第一个感觉就是：“真系好环保喎！”从厨房徐徐走出来的是来自印度的店主阿Sam，和他闲谈之间，他认为都市人饮食习惯十分不健康，加工食物盐分油分糖分都高，令肝脏负荷很大。因此特设店内一系列的健康食物，包括餐汤、早餐精选、意粉、薄饼、三文治，甚或是印度咖喱，Sam都坚持用有机材料和蔬菜，煮得健康，客人便吃得舒服。值得一提是，WorldHealthCafe并没有咖啡或酒类供应，在中环区开食店竟然没有几乎是“必备”的饮料，顿时对它的健康指数又多添几分呢！
循环再用保护地球
曾在法国生活亦是CafeLavande店主的Julien，说话慢条斯理，与一般香港(香港说吧)人的节奏很不同。你在他身上找不到一个“急”字，反而令我也慢了下来。原来法国南部普罗旺斯就是这种“慢”，那有许多熏衣草，当地的Cafe都予人一种悠闲的感觉。香港欠缺的，正正就是这种感觉。
Julien设计这店子时，刻意用上许多二手家具。“地球资源很有限，我觉得不需要甚么都要新簇簇，可以用的就继续用，我的目标不是要完美或标准化，配合到Cafe的调子便可。”的确，沙黄色的墙身，配淡紫色和淡啡色的家具，就连地板都没有翻新，整个Cafe的调子就是Countrylivingstyle，虽不是走豪华的路线，但多了一份稀有的悠闲，反而更令人珍惜。
(责任编辑：陈晓明)
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菊花台 |
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迷迭香 |
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青青河边草 |
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丁香花 |
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原来你也在这里 |
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爱如空气 |
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不要再来伤害我 |
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