私房菜在香港发展已有数年历史，由最初只得寥寥数间到近年百花盛放，然后盛极而衰，只剩下数十间。其中有些非常成功，老板赚个盆满钵满，亦有些无声无色地关门大吉。本人于不同渠道搜集大量资料，造访不少名人食家，亦参照数个大型网上食肆搜寻器，以食物、环境、服务、口碑、创意等不同标准选出全港最佳私房菜馆，与各位分享。

　　第1位 庆公宴

　　卖点﹕连续两年排名第二，今年终于问鼎冠军。超豪装修重现清末民初时期摆设，独一无二的菜色令人拍案叫绝，清香扑鼻的茶香无得顶。在兰桂芳食私房菜，庆公宴赢哂。订位两位起，亦可以包场玩，气氛极佳。可要求侍应开动1931年制的手动留声机，有得食有得玩。2004年被美国知名饮食杂志Food & Wine选为香港3大必食推介。

　　地址﹕中环兰桂芳8-11号昌隆商业大厦10楼 (Club 97 楼上)

　　电话﹕2536 9773

　　电邮﹕info@clubqing.com

　　时间﹕1:00pm - 6:00pm 为品铭时段，晚饭7:30pm 开席

　　收费﹕2位起，每位$320/$480 (10道菜) 只收现金。

　　订位﹕一星期前订位 (2位起)

　　交通﹕中环地铁站D1出口

　　泊车﹕新世界大厦(安兰街)停车场$25/hr。

　　厕所﹕男女厕各一，干净得很，有冷气。

　　常客﹕陈方安X、利孝X夫人、曾X培

　　网址﹕www.ClubQing.com

　　第2位 囍宴

　　卖点﹕开业两年，但票房依然高企，轮候起码1个月，是私房菜之中罕有的奇迹。老板兼厨师Jacky精通上海、四川、泰、日fusion菜，presentation令人哗哗声。出埋cookbook《囍宴厨艺私房菜》及《囍宴厨艺色香味》，频频上电视同黄德如做《近厨得食》，睇真真系几靓仔。

　　地址﹕湾仔皇后大道东231-233号恒威商业大厦3字楼

　　电话﹕9020 9196

　　时间﹕7:00pm-11:00pm

　　收费﹕6位起，10道菜每位$300（星期三至五）、10道海鲜菜每位$450（星期六）只收现金，不设加一。

　　订位﹕一星期前订位(4位起)

　　交通﹕的士、湾仔地铁站B2出口步行10分钟

　　常客﹕黎X、古巨X

　　第3位 黄色门厨房

　　卖点﹕上海及四川菜，由艺术摄影家刘建威主理。值得推介食lunch套餐，麻婆豆腐及口水鸡一流，喜欢吃辣的朋友可以试试。

　　地址﹕中环阁麟街37号祥兴大厦6字楼

　　电话﹕2858 6555

　　时间﹕午市周一至五 12:00 – 14:30﹔晚市周一至六 6:30pm – 11:00pm 需订位

　　收费﹕晚市两位起，每位$220，收现金及信用咭，不设加一。

　　订位﹕两日前预订。

　　交通﹕中环地铁站D2出口

　　泊车﹕中环中心$25/hr。

　　常客﹕董建X

　　网址﹕www.yellowdoorkitchen.com.hk

　　第4位 四川大平伙

　　卖点﹕第一代私房菜由四川姑娘王小亥经营，不少名人高官都品尝过她的手势。曾经爆到七彩，近排已经要主动call旧客宣传。最近食过水准依然稳定地好。菜是一味辣一味唔辣梅花间竹的上，照顾唔食得辣的人。食完再听王小亥唱震爆玻璃的四川山歌令人难忘。地方装修简单而美观，每晚做两轮。

　　地址﹕中环荷李活道49号鸿丰商业大厦地库

　　电话﹕2559 1317

　　时间﹕星期二至六6:30pm及9pm两轮，逢星期日及一休息。

　　收费﹕两位起，每位$250。只收现金，不设加一。

　　订位﹕平日3至4日前，周末及假期一至两星期。需付订金$125位。

　　交通﹕的士或步行

　　第5位 湾仔人家

　　卖点﹕阿一鲍鱼杨贯一徒弟基哥担大旗主理。基哥曾经担任电视剧《金玉满堂》的顾问，设计出大量宫廷菜式。拿手菜式沙窝炒翅与煮鲍鱼值得推介。

　　地址﹕湾仔湾仔道83号2楼

　　电话﹕2834 8378

　　时间﹕12:00-2:30pm 6:30-12:00am (逢星期日　6:30~12:00am)

　　收费﹕每位$200/$250/$500 (8道菜) 只收现金。

　　订位﹕3天前订位

　　交通﹕湾仔地铁站A3出口

　　常客﹕中森明X、饭岛X、谷德X

　　网址﹕www.homewanchai.com

　　第6位 董家菜

　　卖点﹕以招牌"香港第一包"创下一天卖出400个纪录的董家菜，是一家地道正统淮扬菜餐厅，复古而简单的摆设，让人有在家用餐的感觉。来店品尝的名人甚多，大家熟悉的金庸也甚爱此间餐馆。来店客人可在吃完道地淮扬菜后与董师傅谈谈他戏剧化的人生起伏，绝对是一个精采故事。

　　地址﹕中环士丹立街60号明珠行2楼

　　电话﹕2571 5168

　　时间﹕午市周一至五 12:00pm – 2:30pm﹔晚市周一至六 6:00pm – 11:00pm

　　收费﹕晚市两位起，每位约$200，收现金及信用咭。

　　订位﹕即日预订亦可。

　　交通﹕中环地铁站D2出口

　　泊车﹕中环中心$25/hr。

　　常客﹕金庸

　　第7位 厨艺

　　卖点﹕煮手美姨曾任多位富豪的家厨，如潘迪生、何鸿燊三太太等。菜式有住家风味也有创意。平心而论味道几好，但吃的菜用料不算名贵，以广东菜来说嫌贵了少许。招牌菜『唐皇太后鸡』值得一试。但装修非常一般。早前盛传与女儿闹不和而分家，女儿亦开了一所名为厨艺的私房菜顶阿妈。

　　地址﹕中环

　　电话﹕9772 4818

　　时间﹕6:30pm-10pm

　　收费﹕6位起，每位$280。只收现金。

　　订位﹕不清楚

　　常客﹕潘迪生

　　第8位 Biella Club

　　卖点﹕籍籍无闻小店，主攻北意大利食品，由大厨 Carlo 主理。以原汁原味取胜。推荐“White Eel in Fresh Cherry Tomato Sauce”

　　地址﹕尖沙咀

　　电话﹕6372 3242

　　时间﹕7:00pm-10:30pm

　　收费﹕每位$298/$328 只收现金。

　　网址﹕www.biellaclub.net

　　第9位 陶园潮州私房菜

　　卖点﹕潮州菜常被人标签为「打冷」等粗菜，想寻找一个舒适的环境，品尝一顿地道味美的潮州菜真不容易。陶园创办人之一Helen和Florence都是对生活充满热情的专业人仕，基于她们的背景，餐厅布置不落俗套别有一番风格。 一室白色为主调的陶园，设计时尚简约，极具现代及艺术气息。有别于一般异常挤迫的私房菜馆。

　　地址﹕香港湾仔光明街

　　电话﹕3421 2330

　　时间﹕周二至日6:30pm – 11:30pm

　　收费﹕每位$240/$450/$600 只收现金。

　　订位﹕隔日预订亦可。

　　网址﹕www.secretpantry.com.hk

　　第10位 食家菜

　　卖点﹕细味人生，大江南北私房菜，食谱经常有所改变，包你不会吃到闷。除了菜谱菜式外，更可以为客人度身订造指定菜式。

　　地址﹕香港湾仔轩尼诗道184-186号3/4字楼

　　电话﹕2838 6959

　　电邮﹕goodchoi@america.com.hk

　　时间﹕午市周一至五 12:00pm – 2:30pm﹔晚市周一至六 6:00pm – 11:00pm

　　收费﹕2位起，每位$250 (10道菜) 只收现金。

　　订位﹕三日前订位 (2位起)

　　交通﹕湾仔地铁站A4出口

　　泊车﹕大有商场(庄士敦道转左入谭臣道)

　　厕所﹕男女厕各一，干净得很，有冷气。

(责任编辑：陈晓明)