新店比旧店阔落得多,捧場的Fans不用再坐街边
没有大肆宣传,只靠口碑而成为爆场店的小食店,在大角咀艰苦经营六年,老板因捱不住贵租而在半年前结业,来不及作最后致敬,一众fans唯有在网上食版回忆昔日美味。以为老板娘从此告别食友,怎料最近又在同区重生,急不及待要去缅怀一番.
料足窝心碗仔翅
车品品在富荣花园开业时,只有百余呎豆腐咁大的小店,却晚晚逼爆场,食客都不介意排队等位,甚至坐在门外,为一众食版网友热捧。如今新铺有九百多呎,不再是走鬼式的折折,而是原木椅,环境更阔落,食客坐得更舒服。食物方面,依旧找到热卖的碗仔翅、鲁肉饺及真油渣。呢类怀旧港式小食,并不算罕见,但食客就偏要排队等位吃,碗仔翅更是日卖过400碗。老实说,这的碗仔翅没有用特别材料或让人惊喜的味道,连老板娘Florence也强调她的小食没什么特别,只是她舍得用靓料,肯花心机煮。例如碗仔翅她拣选原木花菇,并切走菇边只用中间软腍腍的肉切片,以免「银」亲食客嘴巴,配料也不过是黑木耳、粉丝和肉丝,但肉丝就撕得特别幼,别人在碗仔翅狂加生粉水,她宁愿落多点料,不埋厚芡,汤头就不会糊口兼「杰挞挞」。
上汤碗仔翅$12
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