码大头、孤寒云吞、鲨鱼滑、十甫大肠……看名字是否觉得有趣?其实是黄沙大道新开面店西关码头的招牌品种。最有趣是只有指甲大小的孤寒云吞,看到就忍不住想:不知要吃多少只才够塞牙缝。幸好米线和汤加起来足有一斤重,够饱!和传统云吞面汤底相比,这里用的是胡椒猪肚汤底,胡椒味香浓之余不呛口。如果想一次过试完所有品种,推荐吃码大头,囊括了鲍鱼云吞、孤寒云吞、十甫大肠、嫩滑牛腰兼大碗,抵食。难怪一到中午时分,这里便成了潮人的私家饭堂。
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▲孤寒云吞 6元 通常搭配辣汤底,云吞虽小,但入口爽滑
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▲码大头12元 用上原只台湾小干鲍,爽口弹牙。汤底鲜甜浓味,喝完也不觉口干
(责任编辑:广文)
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