搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗
搜狐广东-搜狐网站
搜狐广东 > 发现香港-香港购物旅游玩乐第一站 > 香港游完全手册:香港旅游指南 > 香港美食

尖沙咀自然小木屋内 尝正宗泰北浓香辣味(图)

尖沙咀自然小木屋内 尝正宗泰北浓香辣味(图)

  自然感觉小木屋

  相信拥有一坐豪宅是不少人奋斗的目标,偏偏却有人以拥有一间小木屋作为从小到大的梦想,今天,她的梦想实现了,于尖沙咀厚福街打造了一间小木屋泰国餐馆。新店“ YourThai”门面以一条条木柱排列而成,走入店内,以木板砌成的墙身令人以为小店装修还未完工,但其实这是老板Maggie刻意的安排。她说:“从小就特别钟情木屋,加上自己一直都很喜欢吃泰国菜,所以就开了一间装潢以木屋为主题的泰国餐厅。

为了令餐厅带有自然的感觉,店内的墙身就特意采用木板砌成,比起扫上一层木色的油更见自然。”

  够辣够浓泰北菜

  为了自家的小木屋,Maggie可说是落足心思,除了装潢独特之外,店内由厨师至服务生全是泰国人。店内菜式由两位来自泰北的大厨主理,根据大厨的说法,他们泰北的家乡菜都是味道较辣较浓,为了忠于原着,大厨并没有故意把辣度浓度降低。选用泰国进口的香料来调配酱汁,简单如红咖喱酱,弃用现成的咖喱粉,而以香茅、辣姜、柠叶、人参姜、干 等自家研成,大厨更强调自家调配的酱汁才会浓香够辣。

  泰式烧鸡

  新鲜鸡以香茅、南姜、芫荽头、可乐及花奶等,腌过后烧成,由于加入花奶腌制,故鸡肉特别鲜嫩,除有香料的浓香气外,又带少许可乐的甜味,搭配以酸梅、红辣椒、麦芽糖等调成的鸡酱,酸中带甜的味道,减低油腻感。

  木屋小炒

  师傅的家乡菜,材料除有常见的鱿鱼及虾米外,更有泰菜少见的鱼肚,把材料配搭辣椒干、香茅、南姜、柠叶等一起炸成,炸过的鱼肚非常爽脆,而且辣度十足,嗜辣者必尝。

  香茅乌头

  先将乌头切件后油炸,然后于另一锅上把香茅、辣椒、蒜蓉、南姜、甲拋菜等炒过,再放入乌头鱼一起炒,令香料的味道完全融入鱼肉中,入口鱼肉外脆内嫩,非常香口。

  来源:东方日报

(责任编辑:广文)

我要发布

用户:  匿名  隐藏地址  设为辩论话题

*搜狗拼音输入法,中文处理专家>>

新闻 网页 博客 音乐 图片 说吧
央视质疑29岁市长 邓玉娇失踪 朝鲜军事演习 日本兵赎罪
石首网站被黑 篡改温总讲话 夏日减肥秘方 日本瘦脸法
宋美龄牛奶洗澡 中共卧底结局 慈禧不快乐 侵略中国报告



搜狐博客更多>>

·怀念丁聪:我以为那个老头永远不老
·爱历史|年轻时代的毛泽东(组图)
·曾鹏宇|雷人!我在绝对唱响做评委
·爱历史|1977年华国锋视察大庆油田
·韩浩月|批评余秋雨是侮辱中国人?
·荣林|广州珠海桥事件:被推下的是谁
·朱顺忠|如何把贪官关进笼子里
·张原|杭州飙车案中父亲角色的缺失
·蔡天新|奥数本身并不是坏事(图)
·王攀|副县长之女施暴的卫生巾疑虑

热点标签:奥运 珠峰 福娃 母亲节 印花税 火炬 日本 赵薇 外遇 股票 金晶 陈冠希 谢霆锋 CNN 中国足球 张柏芝 姚明

说 吧更多>>

说 吧 排 行

茶 余 饭 后更多>>