今天你饮茶了没？(图)-搜狐广东

　　广州人爱喝早茶，早已是个不争的事实。早茶，不仅成为广州人的生活内容之一，更升华成这个城市性格的一部分，熨贴而平易。

　　“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”家人聚会要饮茶，朋友相会要饮茶，忙时饮，闲时饮……就让我们来听一听美食爱好者心中的早茶，而你最爱的又是哪一个呢？

　　清晖苑之特色葡国挞郭婉华摄

　　早茶有段古

　　饮早茶是广东人独特的喝茶习俗，清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。

　　饮茶，可以说是广东人生活中一个不可缺少的内容。一壶好茶，几道点心，看看报纸，叙叙家常，即使什么都不做，光是静静的品味这一切，已然是种享受。

　　其实，广州茶楼的历史并不算长，清代咸丰同治年间有一种叫做“一厘馆”的馆子，可谓现在茶楼的前身。

当时的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，门口挂一个木牌子，写着“茶话”两字。发展到后来，这样的场所逐渐变得专业起来，内容越来越丰富，场面越来越豪华，并最终促成了广州人的“早茶”习俗，渐渐成为广州城市特色中最浓墨重彩的一笔。

　　茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶……点心的种类就更多了。广州早茶，点心一般分为小点，中点，大点，特点，超点。小点一般是由香煎芝麻枣等小点心构成，然后等而上之，虾饺、叉烧包、马拉糕、奶黄包、莲容包、蟹粉小笼包、干蒸烧卖、蒸排骨、凤爪等等，再名贵的还有鱼翅饺、带子饺等，再加上各种粥类和肠粉，简直就是数不完。

　　早茶好地方

　　●推荐类型：家庭早茶去处

　　推荐人：郭婉华（美食爱好者，会吃也会写，经常发表一些美食文章）

　　尚苑

　　全家大细可以到环市东371号的世贸新天地五楼的“尚苑”，一次过尝尽京、川、沪三地特色风味点心精华。“尚苑”餐厅环境布置得时尚得体，温馨而有情调，总是座无虚席，餐饮气氛浓厚，最大的好处是品尝美点后可以到世贸新天地及周边商场逛个够。

　　上海小笼包郭婉华摄

　　诚意推荐：上海小笼包，吃的时候不要心急，才不会烫到嘴巴，包里的热汤非常鲜甜，是整个包子的精华所在，金奖泰汁凤爪、尚苑三色挞、XO酱炒萝卜糕都是味道不错的点心，人均30元就吃得不错。

　　西关世家

　　荔湾湖畔的“西关世家”，垂柳依依，风帘翠幕，有迷人的岭南水乡风情及精致的西关装饰，点心也是地道的西关口味，适合于拥有西关情怀的人，全家人来这里喝茶非常写意。喝够了还可以游荔湾湖，齐享天伦之乐。这里出品的小咸煎饼咸中带甜、非常香脆；三豆糕清爽绵滑、口感一流；还有藕香满口的莲藕酥……连外国人也冲着西关世家的名气来这里品尝早茶。建议喝早茶最好早点去占位。