瞧！荷兰•芝士市集(图)

　　每年4月至9月的每个星期五，位于荷兰芝士之乡阿尔克马尔（Alkmaar）都会有大型芝士市集，重现几百年前的芝士市集。
　　荷兰的芝士买卖开始于1622年，所有芝士公司都聚集在此进行芝士拍卖，每间公司更会派出多名芝士工人，扛着木担架及穿着水手服的芝士工人一口气扛着8个各重20公斤的芝士大圆饼来称重量。时至今日，当地人仍像16世纪时一样，用巨型秤来量度芝士重量，以确保斤两十足（见上图）。这种芝士市集每次开市都会引来不少旅客围观。

　　芝士市集上以Gouda及Edam芝士最驰名，花人民币约35元就可买到一整盆不同口味的，尝对了口味再买喜欢的带回家；那里还有不同口味的特色芝士食品，像芝士飞碟就是用厚厚的芝士片，放在焗炉里焗，口感非常丰腴。（记者 麦晓颖）