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小贝辣妹力撑的日本餐厅登陆香港 尽享尊贵

700元一杯粉红刨冰你是否舍得喝?

  哪间餐厅会是麦当娜、贝克汉姆夫妇、汤姆克鲁斯夫妇、名模凯特摩斯、型男祖迪罗、影后海伦美云及莎朗史东等红星在伦敦时的必到之处?Zuma是也,这间由星级名厨Rainer Becker主理,威尽英伦的日本餐厅,已在六月中登陆香港,杀入置地广场,出名爱吃日本菜的陈细洁(Abbie)亦慕名而来,欣赏如艺术品一样的精致菜式。



  与传统日本餐厅相比,Zuma未有刻意营造东洋味的装修,只保留了日本庭院中的天然石头,令Zuma的整体感觉时尚简约。

  环境高档悠闲

  Abbie踏上店内的弧形楼梯说:“这里很西式、很high tech,感觉高档、悠闲同年轻。Zuma六月开张时,我不在香港,因为之前听闻过这间食店在英国好出名,都想去试试。”Abbie补充:“食店环境虽然不是最重要,但如果环境不好,就算食物质素好都会扣分,所以一个舒服的环境,可以帮助到享受食物的感觉。”

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  靓海鲜日日有

  酒过三杯,Dan就娓娓而谈餐厅是选用真正新鲜的海鲜,他向Abbie说:“假设你是一条吞拿鱼,星期一早上还在日本的海里游水,第二日下六点,就已经摆在我的寿司木上啦!”原来Zuma的海鲜是天天空运到港。

  Zuma老板威水史

  Zuma老板Rainer Becker获奖无数,曾在日本最豪华酒店Park Hyatt Tokyo任行政总厨,主理酒店内全数五间餐厅,亦曾在Park Hyatt任行政总厨,九二年获澳洲Catering Executive大奖,之后在日本工作六年,再转到英国伦敦任Hyatt Carlton行政总厨,○二年在武士桥Knightsbridge创办Zuma,深受名人红星钟爱。

(责任编辑:陈晓明)

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