西式酒廊：尽显浪漫品位

　　一整天的繁忙工作后，大部分人会选择在晚上“释放”自己，看部最新的电影、或是泡吧…但随着生活质量的提高，关注品位和细节正成为越来越多时尚人士的饮食新概念。荔湾路动感小西关内的“六人行红酒西餐厅”，自4月份正式试业以来，受到越来越多时尚人士的喜爱，除了其装修格调浪漫，富有外国情调之外，在这里还可以品尝到西式美点、红酒和雪茄，完全可以静下心来享受西方酒廊的情调。文/图 林善飞

　　法国普罗旺斯红酒王

　　一提到红酒，很多人便会想到法国，一提到普罗旺斯，很多人又会想到蔚蓝的阳光海岸，古老的城池遗迹，芬芳的薰衣草和向日葵，如童话般美丽，而普罗旺斯的红酒也像普罗旺斯一样，优雅而浪漫。普罗旺斯出品的葡萄美酒中，20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色。

　　安格斯至尊牛柳

　　安格斯至尊牛柳选用的是美国安格斯牛柳，配以秘制的酱料，则让牛柳更加鲜美，牛肉味香浓郁，肉质滑溜爽口，嚼劲十足；再加些红椒、黄椒、藕片、椰菜丝、番茄等稍做装点，艳丽缤纷，秀色可餐，未食就已先让味蕾蠢蠢欲动。

　　芝士饼

　　人们常说红酒和牛扒是绝配，但在“六人行”，你会发现有一种食物和红酒更是绝配，那就是该餐厅的法国芝士饼，芝士的浓香转化为快乐因子，传播开来。对于抗拒肉类食物的爱美女士来说，充满了惊喜和幸福感。

　　德国教士啤酒

　　一向热衷于啤酒的随行老友对红酒不在行，那就向他推荐一种有着六百多年历史，来自慕尼黑的法兰西斯卡娜啤酒（教士啤酒），据说在广州众多西餐厅中，只有在“六人行”才能喝到。

　　教士啤酒的成分中，水占了90%的比重，所使用的水是采自深达200M地底深处的阿尔卑斯山底矿泉水，且经过无数岩层的过滤，因此水质得天独厚，才得以酿造出无与伦比的清新、纯净口感的啤酒。

　　基于成本的考量，一般全麦啤酒的麦芽原料中，大麦芽是主要原料，占60%以上，而小麦芽则只占30%，因此会带着明显的苦味。法兰西斯卡娜（教士啤酒）的取材则迥然不同，小麦芽的比占了高达六成以上，与精选的啤酒花经过14天低温发酵之后，散发出浓郁的太妃糖般独特麦芽风味，使其拥有绝佳的风味，以其独特的麦芽风韵及纯净口感，征服了世界各地的酒迷，并成为时尚人士追求高格调生活的象征。

　　土豆汤

　　餐厅除了罗宋汤、忌廉汤等传统汤类之外，还特别推出了色、香、味俱全的土豆汤、南瓜汤、菠菜汤和蘑菇汤，其中土豆汤以其味道香浓而不腻，且营养丰富，受到大批食客的喜爱。

　　　天使面

　　在西餐中，辣味食物是少之又少，但在这可以找到一款辣味与湖南的辣有着惊人共性的天使面，喜欢吃辣式西餐的，可别错过。