搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗
搜狐广东-搜狐网站
搜狐广东 > 搜狐广东站新闻中心 > 佛山新闻

区委书记当众秀秘制通菜 第二届私房菜赛决赛

  “我是来学艺的。”佛山市委常委、顺德区委书记刘海现场炒了一道“椒丝腐乳通菜”,面对评委的夸奖,他很谦虚地说。昨日(23日),顺德第二届“港华燃气杯”私房菜大赛决出10个金奖10个银奖11个铜奖,顺德区、镇领导和外国友人也现场秀了一下厨艺。

  初赛第七名决赛中“状元”

  昨日上午9时,大良钟楼公园里,顺德区31名厨艺新星展开一场厨艺大决赛,蒸炸焖炒,各显绝技,公园内飘满菜香。经过两场比拼,最后评选出10个金奖、10个银奖和11个铜奖。令人惊讶的是,获得金奖第一名的是初赛、半决赛名不见经传的郭胜洪,他烹制的“花开富贵蟹皇翅”得到了92.5的全场最高分。

  “我初赛、半决赛都是第7名。”郭胜洪开心地说,自己最终获得金奖中的“状元”,秘密在于自己多了一个“心眼”。原来,从初赛到半决赛,郭胜洪烹制的都是同一道菜,每次比赛后,他都用心听评委的点评,尤其是不足之处,对这道菜的工序、味道等修正了4次,终于在决赛中一举夺魁。

  区委书记秀祖传秘方

  众选手决赛后,顺德区、10镇街领导与美国驻广州总领事等外国友人也现场秀了一下厨艺。当其他选手都选择烹制荤菜时,佛山市委常委、顺德区委书记刘海却别出心裁,炒了一道“椒丝腐乳通菜”,他笑着说自己有“祖传秘方”和“20年的经验”。

  一听到书记有“祖传秘方”展示,观众都围上来看热闹。油热,放入姜、蒜,刘海书记抓一把通菜,把茎部放在油里旋转10多圈后,盖上锅盖。3分钟后,刘书记掀开锅盖,加了少量水,水一开,他用筷子不停地翻动通菜。出锅后,他在通菜上拌上辣椒、腐乳。“这道‘椒丝腐乳通菜’,是我奶奶20年前教我的,通菜的煮法与季节有关,但很少人知道要把茎在热锅上沾油再煮会更爽口。”刘书记颇为“得意”地说。中国烹饪大师梁浩培品尝后,也赞不绝口,称这道菜“味道很好,很有特色”,一般人难以将通菜炒得鲜嫩青翠。

  总领事欲请大师当“家教”

  现场秀厨艺的一帮外国友人中,最吸引人注目的是美国驻广州总领事Goldberg先生和他的夫人。夫妻俩戴上厨师帽、系上围裙,架式十足。Goldberg先生做的是“香菇蒸滑鸡”,夫人帮其打下手,将切好的香菇与鸡肉加入调料,拌匀。在蒸鸡的过程中,Goldberg先生不时用流畅的中文和主持人、记者、观众交流。

  听到主持人介绍总决赛总裁判长的“粤菜泰斗”黄振华是中国烹饪协会副会长、世界厨联评委后,Goldberg先生非常惊喜,热情地邀请黄振华上门教他做中国菜。“我很喜欢吃中国菜,尤其是粤菜、潮汕菜。”Goldberg先生说,平时他和夫人在家里也会做简单的中国菜,这次是第一次做“香菇蒸滑鸡”,听到黄振华大师称赞“味道不错”时,他乐开了怀。

  

用户:  匿名  隐藏地址  设为辩论话题

*搜狗拼音输入法,中文处理专家>>

我要发布Sogou推广服务

新闻 网页 博客 音乐 图片 说吧
央视质疑29岁市长 邓玉娇失踪 朝鲜军事演习 日本兵赎罪
石首网站被黑 篡改温总讲话 夏日减肥秘方 日本瘦脸法
宋美龄牛奶洗澡 中共卧底结局 慈禧不快乐 侵略中国报告



搜狐博客更多>>

·怀念丁聪:我以为那个老头永远不老
·爱历史|年轻时代的毛泽东(组图)
·曾鹏宇|雷人!我在绝对唱响做评委
·爱历史|1977年华国锋视察大庆油田
·韩浩月|批评余秋雨是侮辱中国人?
·荣林|广州珠海桥事件:被推下的是谁
·朱顺忠|如何把贪官关进笼子里
·张原|杭州飙车案中父亲角色的缺失
·蔡天新|奥数本身并不是坏事(图)
·王攀|副县长之女施暴的卫生巾疑虑

热点标签:奥运 珠峰 福娃 母亲节 印花税 火炬 日本 赵薇 外遇 股票 金晶 陈冠希 谢霆锋 CNN 中国足球 张柏芝 姚明

说 吧更多>>

相 关 说 吧

郭胜洪 | 黄振华 | 刘书记

说 吧 排 行

搜狐分类 | 商机在线
医 疗 健 康 保 健

茶 余 饭 后更多>>