寻找真正平靓正日菜食店 尽情满足口腹需要

　　　香港的日本食肆多得成行成市，只是教人看得上眼，令人跃跃欲试的，往往要一千几百落楼，吃罢肉痛难当。这趟，我的起心肝，决定要为我等平民化的日本菜fans找条出路。以下介绍的六本木，属大隐隐于市的平靓正食店，平民一族这回也可尽情满足口腹了！

　　深木色装潢　象征下班解放

　　　六本木置身商厦内，不知者并不好找。乘坐电梯到达五楼，车立门一开，只觉耳目一新。全店以深木色作主调，部分座位以竹帘相间，衬上昏黄的灯光，仿佛意味�粝掳嗟慕夥牛�比起近年的摩登和式装潢有味道得多。

　　　翻开餐牌，可以用眼花缭乱来形容，刺身、寿司、铁板烧、和食、串烧，总之日本料理应有的大路菜式都一应俱全。星期一至六都有由日本筑地、九州、东京等鱼市场的飞机货运到，保证新鲜，所以，刺身、寿司都要一试。

　　福冈佐贺牛　油脂细密

　　　不过，最吸引我的还是他们引入的福冈佐贺牛，这牛在日本十分著名，与松阪牛肉和神户牛肉齐名，只是日本以外的人对它不太熟悉。店子选用的还是最顶级的A5级，只见和牛油脂细密均匀，肉身呈粉红色，未吃已被其卖相诱惑。尤其日本牛肉皆附有条形码，可追溯牛只来源地，更具信心。

　　　虽然这店没有日籍厨师坐镇，但总厨国师傅也有丰富的经验，他入行25年，曾在水车屋、天喜屋工作过，擅长炮制各色串烧和寿司，艺技有一定的保证，难怪店子开业个多月已有不少熟客捧场。

　　六本木

　　地址︰尖沙咀弥敦道74-78号文逊大厦5楼

　　查询︰2301 1024

　　营业时间︰12:00pm-3:00pm；6:00pm-凌晨12:00am

　　备注︰由即日至十月尾，凡惠顾可享八折优惠。