疯狂的“南瓜” 全城南瓜大聚会万圣节狂欢

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　　南瓜在瓜果当中除了身形硕大、营养丰富之外，并没有太多令人惊喜的优点。可是南瓜在国外有出其不意、全城瞩目的时候，那就是一年一度的万圣节。

　　关于南瓜灯也至少有两种说法。一种说是人挖空了南瓜又刻上鬼脸、点上烛火是用以驱邪；另一种则说是邪魔点上烛火，试图骗取人们上当而跟着他们走，所以人们就在南瓜表面刻上一个嘲讽的脸面，用以调笑邪魔：哼！傻瓜才会上你的当。传说因为首用南瓜的是一个爱尔兰人Jack，所以人们又将鬼脸南瓜灯叫做Jack-O-Lantern。

　　万圣节前后，广州的“南瓜疯”似乎只在局部发生。但是与我们近在咫尺的香港就不同了。最近，南瓜在香港(香港说吧)出尽了“疯”头，美食界有应节的美食节，用尽点子，搞怪南瓜。南瓜面具、南瓜衣服、南瓜玩具更是多到无法数。最为过瘾的还是借万圣节的节日气氛展出的有机南瓜园。虽然，现在万圣节已过，但是这个大show有机南瓜、玩具南瓜、泰国南瓜、虎纹南瓜及日本栗子南瓜等风情万种的南瓜园。虽然，万圣节那天很多人因为上班的关系没办法赶去凑热闹， 但是没关系，回看一番，也可以过过南瓜瘾。

　　香港某大商城破天荒将生长于郊外的有机南瓜田移师到商场室内耕种，并展出首个全港最大有机南瓜，圆周5尺半，重量超过200磅。园内还展示了南瓜整个生长的过程，包括种子培植、幼苗生长、结果实及完全成熟四个阶段，细心的导赏专员还会一边带领你游园一边讲解有机耕作的特色及意义，藉以作为教育小朋友自然科学的课外资料。

　　“南瓜节”讲有机

　　虽然只是应节搞气氛，但是有机南瓜园里还是不忘大讲有机耕种，据说，这个有机南瓜园采用了3种有机耕作方式：

　　1.堆肥：将动植物废料循环再用，用作泥土的肥料，能使土壤中矿物质不易流失。

　　2.轮作：耕地轮流种植不同农作物，因为害虫通常只侵害某些农作物，故此在同一泥土上运用轮作，可减少害虫增长。

　　3.间种：将南瓜、粟米及薄荷一同耕种，产生互助互利的作用，因为南瓜、粟米及薄荷属于不同科，可令害虫减少及有助各种植物生长。

　　■同场加映

　　偷师南瓜甜品

　　美食可以很幽静，也可以很喧闹。所以，逢节必有美食出来大行其道。万圣节的餐台上，当然也少不了应节的南瓜甜品。想知道南瓜甜品用什么做得维妙维肖吗？

　　看看这个南瓜蛋糕（左图），秘诀在于巧克力和杏仁糕。杏仁糕可以即食，质感如粘土，又不容易溶，可随意染成不同颜色，捏成各款形状，既可以做小装饰，更可以做成蛋糕馅。巧克力在万圣节时被做成骨头、蜘蛛、蜈蚣、蝎子等。而象这样可爱的南瓜（左图），便是将顶层的蛋糕削小，再用橙色的杏仁糕铺在表面，刻出细纹。用纸裁出理想的眼鼻口形状，再用巧克力做出来。想做个大笑南瓜或是苦笑南瓜都不是问题。

　　奇异南瓜骚

　　南瓜不一定是橙色，也不一定是圆形。有机南瓜园齐集世界各地稀有南瓜，品种珍奇罕见，有娇滴滴如苹果般大的玩具南瓜、有色泽如老虎身体条纹的虎纹南瓜、还有从未于香港曝光之日本白皮南瓜，还有各种来自不同国家和地区，还有产自海峡两岸的南瓜，按品种分又有：澳洲南瓜、墨西哥南瓜、美国南瓜、泰国贝贝南瓜、日本南瓜、牛油南瓜、金沙南瓜(金如意南瓜)、小南瓜、日本栗子南瓜(翡翠栗味南瓜)等，保证大开眼界。园内的设计均充满郊外特色，有以稻草建成的牌坊大门，又有以南瓜藤结成并挂满不同大小南瓜的通道，还有一轮旧式木头车满载过百个不同大小的有机南瓜。