揭秘：深圳狗肉煲 私宰狗肉月入数万元(组图)

街头随处可见的狗肉店招牌

持铁棍打死路边野狗

　　核心提示

　　“寒冬至，狗肉肥”，随着天气转凉，狗肉渐成盘中之宠，街边小巷随处可见以狗肉为招牌的餐厅排档，狗肉煲、狗肉火锅、狗肉汤成为一些食客的滋补美味。围绕狗肉而生的买卖俨然形成一个产业链，但在相关部门对狗肉市场管理的空白期，被送上餐桌的狗肉到底从何而来？宰杀之前有无经过检疫？晶报记者经过深入采访，揭开了私宰狗肉的一些惊人内幕。

　　■现状

　　狗肉多无检疫证明

　　家住布吉的李先生最近发现，自己居住的社区内狗肉排档如同雨后春笋般涌现。

　　前天晚上9时，记者来到了布吉木棉社区，不到100米的巷道里面竟然挤了6家写着“狗肉煲”的大排档。一位自称来自湛江的老板说，这是正宗的家乡吃法，他们一家来深圳后发现也有一些狗肉店生意不错，就也开了家店，每天销售至少3条狗。老板说，南山是销售狗肉最多的地方，他们的狗肉也是从那里进的。

　　随后，记者根据该老板提供的线索来到了南山南头街的狗肉批发点，每个摊档的生意都非常红火。记者问：“这些狗干净吗？”老板非常认真地说：“放心，都是现宰后拉过来的。”记者表示要买一只整狗，但要求有检疫证明。老板却笑着说：“我卖了这么多年的狗，头一次听说有人要证明！”，表示确实无法出具。

　　“南山销售狗肉的摊档不下100家，每天至少需要400多条狗。”南山区肉联有关负责人告诉记者：“每天经肉联厂检疫出厂的狗不超过100条，而且基本只有超市才从我们这里进货。这些经过检验检疫的狗肉只占到市场的四分之一。”