"喜悦轩"三百多一只南非乾鮑全家大小都爱吃

除了经典粤菜，为了迎合年轻人口味，大厨亦自创了一系列新派中菜，实行中菜西造，唐师傅说：“由于我曾在亚洲邮轮当主厨，当时接触过西餐，因此今次便希望把中菜及西餐结合，以较西化的菜式来迎合年轻人市场，所谓的中菜西食主要是以西方的酱汁来配合中式食材烹调。”如煎大虾便配香气四溢的牛肝菌酱，把法式焗田螺改为焗响螺，以龙虾肉来炒蛋白、炸虾球就配香甜的柚子酱及士多啤梨汁等等，虽只是改变了些许材料，但却带极新鲜的效果，相信必能吸引一众爱玩兼贪新鲜的小朋友。