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海港城名牌面包店Backenheim 几十块就包吃饱

  搬大铺 食物更多话说这班表兄弟姊妹有日相约逛街食饭,去到海港城顿时傍徨起来,吃什么才好?直到他们走到港威大厦地下,发现昔日City'super的驻场日本面包店Backenheim已静悄悄地从小铺搬到大铺,依然沿用面包铺毗邻Cafe的模式,但比以前旧铺的面积大了不少,约提供64个座位,加上楼底极高,座位之间有一定距离,绝不会感到局促。地方大了,厨房有能力应付更多食物种类,像12款头盘小食,以及8款薄饼,统统是新增设的食物款式,令菜式选择更加丰富,且价钱相宜,让一班不太有经济能力的年轻人都可以开怀大吃。


   有机蔬菜 标榜健康平心而论,店子供应的都是一般大路Cafe食物,不要抱过高期望。但可取的是,于1997年已开业的Backenheim bakery cafe,向来以提供“自然与健康”的食物为宗旨。新铺贯彻传统少盐少糖的烹调方法,所有意粉、饭类和薄饼统统以橄榄油煮食,而某部分蔬菜和果汁更是有机制作,比其它楼上Cafe的出品来得健康。至于店子的王牌——面包,虽然并非使用有机面粉,但他们的德国核桃提子包一向热卖,不含奶、糖和防腐剂,适合糖尿病人士享用。

午后来买个面包,再到Cafe柯打一杯饮品,已是一顿健康的下午茶。

   名牌面包 软熟健康在日本已有60年历史的Backenheim,虽然是个德文字,但老板其实是日本人,他们出产的面包软熟得来带点烟韧,主要材料是日本面粉和日本酵母,制作方法则是秘方,不可公开。

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