搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗
搜狐广东-搜狐网站
搜狐广东 > 广州生活频道——粤人谷 > 广东食势力-广东饮食 > 粤味香

美食情感:开一坛梅子酒

  每次回家,总要喝上自家酿制的梅子酒。似乎不喝上几口酸酸甜甜的梅子酒,就感受不到家的味道。

  梅子酒就盛在大大的玻璃坛里,黄澄澄的,清澈而晶莹。它的味道香醇,轻抿一口,甜甜的,酸酸的,有一股子幽香,却不能多喝,喝多了,我就会面带桃花,像朝霞,艳艳的红。
不过,却也很难喝醉。冬天喝了,身体暖暖的,严寒被驱赶在屋外,只有家里的笑声弥漫着淡淡的酒香。

  每一次回家,母亲会吩咐父亲把它从高高的架子上取下来,每一次,他想倒多一点给我,母亲总站在一旁叮嘱,不可以给她喝太多,每一次,我都会嚷嚷,再多一点,再多一点。最终,我总可以喝上父亲倒的满满一小杯。杯子是小的,酒却是满的,不知是母亲的胜利还是我的胜利,父亲总是满足我们两个人的。

  还记得小的时候,最喜欢梅子成熟的季节。喜欢贺铸那几句词:“试问闲愁都几许。一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。”细雨绵绵的季节,就是酿制梅子酒的时候。母亲总会买很多青黄色的梅子回来。看着颜色诱人的梅子,我总喜欢咬上一口,每一次,都酸得皱起眉头。母亲笑着说,那是不可以直接吃的,留着酿梅酒吧。

  母亲将之洗净,等到有阳光的日子,就放在阳光底下晾干,然后放上酒糟、糖和清水。装在大大的坛子里收藏起来,第二年才可以开封。由于酿酒的坛子是透明的玻璃,我总喜欢偷偷去看梅子酒酿成没有,可看了几次,就会忘记酿酒的事情。一般都是冬末春初的时候,全家准备过年,在刷刷洗洗的时候,总会在无意间发现藏了一年的梅子酒。于是,全家都很开心,准备开封喝酒。

  时间过去了那么多年,却发现开封喝梅子酒,是全家都喜欢进行的一种仪式。父亲非常乐意去抱出那一坛梅子酒,母亲开心地洗着杯子,而我,就会在一旁喜滋滋地看父亲开坛子倒酒。有一年,母亲买不到梅子,结果那年全家都喝不上梅子酒,感觉非常扫兴,好像过年少了什么重要的仪式没有进行。

  今年,我又喝上梅子酒了。喝了酒,再尝一尝泡在酒里的梅子,酸酸,甜甜的,带着醇厚的酒香。这就是家的味道。从家里出来的时候,背囊里,母亲又装上一小瓶梅子酒。在外工作的日子,我都可以闻到那股淡淡的梅子清香。 (来源:信息时报)

我要发布

用户:  匿名  隐藏地址  设为辩论话题

*搜狗拼音输入法,中文处理专家>>

新闻 网页 博客 音乐 图片 说吧
央视质疑29岁市长 邓玉娇失踪 朝鲜军事演习 日本兵赎罪
石首网站被黑 篡改温总讲话 夏日减肥秘方 日本瘦脸法
宋美龄牛奶洗澡 中共卧底结局 慈禧不快乐 侵略中国报告



搜狐博客更多>>

·怀念丁聪:我以为那个老头永远不老
·爱历史|年轻时代的毛泽东(组图)
·曾鹏宇|雷人!我在绝对唱响做评委
·爱历史|1977年华国锋视察大庆油田
·韩浩月|批评余秋雨是侮辱中国人?
·荣林|广州珠海桥事件:被推下的是谁
·朱顺忠|如何把贪官关进笼子里
·张原|杭州飙车案中父亲角色的缺失
·蔡天新|奥数本身并不是坏事(图)
·王攀|副县长之女施暴的卫生巾疑虑

热点标签:奥运 珠峰 福娃 母亲节 印花税 火炬 日本 赵薇 外遇 股票 金晶 陈冠希 谢霆锋 CNN 中国足球 张柏芝 姚明

说 吧更多>>

说 吧 排 行

茶 余 饭 后更多>>