士多啤梨味道清香营养价值高 约定你们三月见

　　满面通红加上犹像心形的Kawaii外表，令士多啤梨深得女孩子欢心。原名草莓，又名红莓、地莓等，在香港因英文名称Strawberry而音译成为”士多啤梨”，原产自欧洲，属蔷薇科多年生草本植物，当造期为每年十二月至翌年四月。

　　维他命C远胜于橙

　　乍暖还寒的春天，最容易患上感冒，摄取维他命C是其中一个预防妙法。有”维他命C之后”美誉的士多啤梨，每一百克便含有八十毫克丰富维他命C，较橙高出三倍之多，仅次于维他命C含量最高的奇异果。

　　中西大厨同赞百搭

　　将士多啤梨洗净品尝，固然香甜美味，用以入馔，亦可变奏出意想不到的新菜式，其中士多啤梨跟西式甜品最搭配，帝苑酒店的雅苑座咖啡室最近便推出了备有多款创新甜品的自助晚餐，其总饼厨Tony大赞士多啤梨够百搭：”士多啤梨跟很多食材都好合拍，用来蒸、炸、焗等都没问题，加上味道突出，在甜品中一直担纲重要角色。“炮制甜品外，士多啤梨跟中菜亦一拍即合，海景嘉福酒店海景轩的中菜总厨梁师傅就表示：”中菜经常以菠萝、果等生果做菜，这次用士多啤梨与茄汁、果酱调成酱汁，中西合璧的效果，十分理想。“

　　专家讲品种

　　源于欧洲的士多啤梨，时至今日已在世界各地培植盛产，包括印度及台湾等地，当中以日本、美国及韩国的品种在香港最为常见。又一城的Taste见三、四月是当造期，特设专售区为大家带来三地的士多啤梨，小记更请来新鲜食品部经理Thomas，亲自解说三地品种的特性及差别。

　　士多啤梨味道清香，营养价值高，以清水洗干净后食用，方便又健康。但在清洗过程中，切勿拔掉士多啤梨上的短柄及叶，以免冲洗而流失维他命C。此外，把新鲜士多啤梨鲜榨汁饮用，能有效消除疲劳。