尖沙咀新食店niji bistro:美食瓷器一举两得

　　不少名牌茶具店，都利用品牌知名度来开设茶室，如法国Le Gouter Bernardaudz、agnes b.等，日本百年品牌Noritake，近日在尖沙咀海港城开设首间概念店niji bistro，既有精致茶点美食，又可选购Noritake瓷器，可谓一举两得，不少Fans也特意来捧场。

福冈明太子乌冬 $88 乌冬一般都是连汤吃，这款却参考意粉做法，将乌冬混明太子酱汁，是一道日菜西做的菜式。

　　彩虹沙律汁

The Niji Salad $68 一个沙律两个食法，一款是薯仔沙律，另一款是菜沙律，采用新鲜沙律菜，更有七款酱汁选择，分别是日式芝麻、日式青芥末、广岛府中味噌、紫苏梅子、千岛汁、酒醋。

　　Noritake在日本没有开设餐厅，今次首次以合作形式经营niji bistro。店子共分成两部分，一边是餐厅，另一边是售卖Noritake瓷器。食物款式以西日式为主，总厨是日籍女厨师，近八成材料均选用日本货，例如广岛府中味噌及日本新鲜鸡蛋，其中招牌的niji沙律，由薯仔沙律及蔬菜沙律合并，备有七款酱汁选择，配合店子niji（日文解作彩虹）的名字。

　　自家调配咖啡

小鸟图案杯碟套装$1,370 款式高雅的骨瓷茶杯茶碟，深受女士们欢迎。

全店卖的瓷具偏向高贵，难得有充满少女风的龙猫系列，款式也很齐全。

　　餐厅所用的每件餐具，由刀叉至杯碟，都是Noritake出品，例如下午茶才会用上的骨瓷茶具，平均一套也要过千，现在只用数十元一个茶餐价便可享用到，睇中哪一套，更可行两步过瓷器部选购。有靓杯当然要有靓咖啡，店子选用的咖啡，是来自巴西、哥伦比亚、墨西哥及越南四个咖啡产地，并加以调配，更请来咖啡会馆馆长Felix担任顾问，冲调出来的咖啡别具个性，衬上靓杯更加完美。