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专访福马食品集团有限公司市场总监郑勇


  主持人:近年来我们知道食品安全的问题一直都是大家很关注的,在控制食品质量安全方面,福马会有什么样的举措可以让消费者吃上比较放心的食品呢?

  郑勇:这主要是从内部和外部两个方面来说,首先是外部宏观环境,国家政策逐步强化了对食品行业的标准规范和监管力度,同时消费者对食品质量安全意识的增强使得对其产品的甄选要求也更高了,这些无形中对食品企业的质量安全提出了更高标准的要求。

  再则,在福马企业内部,我们公司一贯的理念是“产品质量为企业的生命”,倡导的就是食品行业为良知工程,消费者的健康高于一切。

“以国际化标准要求生产、研发与管理”——这就是福马的制造观。自始自终就强化产品质量是生产出来的,不是检验出来的;注重标准化、精细化的规范管理,强化过程控制,以确保产品的优良品质。目前,福马已达成以下各种指标:首先是车间空气洁净度达到十万级(GMP标准);其次是通过了ISO9001、ISO14001质量和环境管理体系认证;再则是通过了清真认证(HALAL)和出口认证;以及通过了HACCP卫生控制体系认证。因此,福马能让消费者吃上放心安全的高品质食品。

  主持人:听说你们企业的质量意识是贯穿企业始终的?

  郑勇:是的。福马在公司内部倡导的是全员参与,质量从我做起的细节管理。质量意识,没有好的质量意识,无法提供给消费者安全放心的食品。尤其在去年“奶粉”事件后,福马更加强食品安全监督管理,加强企业自律,通过进一步建立建全了严格质量管理制度和完整的质量管理体系,提高全体员工食品质量安全意识,保障产品质量安全。通过企业员工间的相互监督来共同参与和推进产品质量的进一步完善,通过品质的提升来保证产品的市场综合竞争力,这也是福马一贯的要求。

  主持人:说完食品质量问题,这个是属于食品本身的问题,那说到福马食品,大家第一个印象感觉到你们打的明星牌,你们一直都请一些非常知名的艺人来做你们的代言人,怎么考虑食品所带来明星的效应呢?

  郑勇:请明星代言,福马当属最早的企业之一,这点也逐步发展成了闽南企业的一个经营特色。明星代言的形式实际上是企业进行品牌建设之路的发展产物,早某种程度上成为了企业飞速发展扩张的一个营销手段。福马在进行品牌打造的同时,不仅仅只是停留于明星知名度、爆光率和可持续性的带动效应,更多的是品牌发展的需要来甄选合适的明星作为媒介进行品牌传播,其中更多的涵盖了企业的经营战略、品牌调性、产品气质、目标受众群等各方面的综合因素,从而实现了明星和品牌的互益,共同滚动发展。

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