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跟欧阳应霁吃香港:地铁深水埗站必尝美食推介

2009年08月11日15:55 [我来说两句] [字号: ]

来源:搜狐广东
公和豆品厂
公和豆品厂

公和豆品厂 店老板
公和豆品厂 店老板

  三、公和豆品厂

  这间于公元1893年就创业的豆品老字号店铺,是传统市场里的豆类制品专卖店。店的后面就是工厂,即做即卖,特别新鲜。豆腐花好吃与否关键在于要滑、要有豆味,公和豆品的豆花无论冷热都软滑细致、入口速溶,淡淡的豆香与微带姜味的糖水配合得恰到好处。每天用将近千斤的黄豆,制作豆浆、豆腐、油包和豆腐乳,因为店家采用的是传统的电动石磨机磨制来制作原料,既能保持黄豆味,也让食材口感更加的滑溜细致。近年店里还加入了黑芝麻豆浆、煎酿豆腐等小吃。

  地址:深水埗北河街118号

  

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