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跟欧阳应霁吃出香港真滋味 地道美食逐个数

2009年09月09日20:45 [我来说两句] [字号: ]

来源:搜狐广东

  3.3煎酿鲮鱼

凤城酒家 煎酿鲮鱼
凤城酒家 煎酿鲮鱼

  凤城酒家

凤城酒家
凤城酒家

  凤城酒家是香港中式顺德菜酒楼,由冯满创立,招牌菜包括金钱鸡、野鸡卷、大良炒鲜奶、炸子鸡等。由于香港传统酒楼过往并没有注册商标及股权复杂,导致现时“凤城酒家”主要分为谭国侠和谭国景管理的北角及旺角“凤城酒家”及新光酒楼集团附属的“凤城酒家饮食集团”管理的其它分店。

  地址:香港北角渣华道62—68号

  欧阳应霁语录:创业六十多年的老店凤城酒家当然是顺德经典名菜的总舵主。既有玉簪田鸡腿、百花酿蟹钳、脆皮炸仔鸡等等筵席菜,也有像煎酿鲮鱼这种家常精细口味。对于不知煎酿为何物的小朋友,怎可不来见识见识。

  名人联合推介:欧阳乃霑 画家 欧阳应霁之父

  他其实吃得很专注,尤其是跟他在乡间的童年时代和年轻时候在祖父的酒庄、杂货铺和鲜鱼档有关的食物,他最专情。

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