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GIORGIO ARMANI BAR:意式浪漫餐厅

2009年12月24日20:40

  正宗意菜亲身试食推介

  先来一客鲜龙虾薄切配野生芝麻菜、茴香、腌柠檬作头盘,酸酸甜甜的味道甚有惊喜,是清新开胃之选。鲜蚧龙虾汤没有一般龙虾汤的浓稠味道,浓淡适中,鲜甜的汤配上新鲜蟹肉和蚧肉,无论味道和口感也一流,值得推介。主菜点选了烧和牛肉眼,份量十分足够,如脸庞般大的牛扒肉质嫩滑,而伴碟的野菌和橄榄油薯蓉更是出奇地相配,两种不同的食材组合一起竟能如此可口,一点也不腻;至于另一道主菜烧美国龙虾烩茄子,在上碟前厨师已体贴地把肉和壳分离,使人能大啖品尝鲜甜的龙虾肉。如果还吃得下,不妨点选餐厅推介的甜品Tiramisu 。

  精选意大利菜

  1.Burrata Cheese with Cherry Vine-ripe Tomato Salad

  Burrata e Pomodorini $148

  水牛芝士比一般芝士味道较淡,入口软绵绵,但颇有嚼劲。配合新鲜蕃茄与橄榄油的特色沙律,清新醒胃。

Burrata Cheese with Cherry Vine-ripe Tomato Salad

  2. Celeriac Ravioli with Seafood

  Ravioliai sedano rapa con frutti di mare $228

  Ravioli 即有馅的意大利云吞。以特制的西芹蓉作为云吞馅料,创出与别不同的口味。再配上鲜虾、蚬肉等海鲜配菜伴食,实为必食推介!

Celeriac Ravioli with Seafood

  3. Black Truffle Risotto with Wild Mushroom

  Tartufi e furghi $198

  加入芝士烹调的意大利饭一般被认为较腻口,但这款以名贵黑松露及时令野菌炮制的传统意大利美食,散发出诱人的松露香,味道浓而不腻,属黑松露捧场客的首选。

Black Truffle Risotto with Wild Mushroom

  4. Mocha Chocolate Tart with Mint Lime Sorbet

  Torta di ciocolato al caffe con fragola al vino rosso $80

  香浓的朱古力咖啡甜品,当加上薄荷青柠雪葩后,产生清新冰凉的美妙感觉;用酒浸制的士多啤梨,令人一试难忘!

Mocha Chocolate Tart with Mint Lime Sorbet
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