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品红酒时尚入门教程

来源:搜狐广东
2010年01月12日11:01

  四、选酒秘诀


  为表诚意或答谢主人家的邀请,有人出席派对或宴会时,会送上自选餐酒作礼。入门者对酒认识不深,虽则走入卖酒店铺,专业的售货员会为你效劳,但在人家为你服务前,你应该心里有数,才能选到一支适合场合的好酒。究竟选酒时要注意什么呢?

  要选得一支合心意的餐酒,首先要了解葡萄品种,因为不同葡萄酿制出来的酒各有特色,当你知道葡萄的特性,再考虑个人口味,便大概知道自己想找那类酒。

  许多人买酒第一时间以价钱为先。以价钱买酒的人并非全错,因为价钱令人容易预算买酒支出,同时酒价某程度反应市场的受欢迎程度,但价钱非客观的选酒准则。即使是平价酒,也可以是一支好酒。我们应该看酒是否物超所值。另外,品牌都是人们选酒时常用的准则。出名品牌的酒,售价略贵,因为酒厂在背后付出了很多时间和精力,如建立品牌、改变种植葡萄的方法和酿酒方法等。名牌酒质量较有保证,但非必定最好。其实很多小型酒庄,因没钱做市场推广和宣传,令人不太认识它,可是他们生产的酒,也有可能超水平,所以选酒别只看品牌。

  买酒时应先自我有预算,定下心水酒价,然后挑选国家,再按客户素质筛选酒种。如出席派对,不妨挑一些较特别的酒,特别是一些不能在超市购买得到的酒,如:限量版、英国皇室订购的酒等,给人神秘感觉,也能引起话题。

  最后就要看场合场合,因为品酒人的心情、情绪和环境,会影响味道,所以了解场合有助缩窄范围。究竟你将要出席的场合,是纯粹喝酒?抑或要边进餐边品酒呢?如是后者,酒和食物的配对很重要。

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