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品尝日式料理前你需要知道什么

来源:搜狐广东
2010年04月19日18:26

  日本料理常见的菜单

  当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:

  (一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。

  (二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。

  (三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。

  (四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。

  (五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。

  日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位,同时海产类也是季节性极强的食材。也因此,一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。

  如果您想以单点品的方式享用日本料理,却又不知该如何点菜,建议您可以直接向服务人员徵询,让他们给您参考意见或交由他们为您配菜,如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。

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