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稻菊日本料理:江户艺术与现代创意的火花

来源:搜狐广东
2010年04月19日19:08

  源自东京享负盛名的稻菊日本料理,其行政总厨Imai Masakazu 的原创厨艺,香港四季酒店的稻菊日本餐厅,由餐厅内著名的天妇罗到其它经典菜肴,包括怀石料理、刺身、寿司以至铁板烧,每一款和风美食都尽心尽意地去演绎优雅的日本文化。这里有4间私人贵宾房,开放式的寿司、天妇罗和铁板烧吧台设计,置身其中,欣赏厨师们精湛的烹调艺术,绝对是一大享受。


  稻菊是日本历史最悠久的著名日本料理之一。香港稻菊以咖啡色和金色的配合,充分展现传统江户时代艺术与现代日本创意潮流的特色,营造出超脱的禅味空间;加上动人心弦的海景,正好为食客缔造了一个欣赏名厨 Masakazu 先生魔幻般厨艺的理想环境。


  特色

  Masakazu 先生被誉为香港最优秀的日本名厨之一,他是传统日本菜和怀石料理的专家。餐厅内驰名的东瀛菜式天妇罗,选用新鲜上等的食材入馔,配合由日本主店直接进口的秘制芝麻油,以精雕细琢的正统厨艺为客人献上每一份充满心思艺术的极品美食。


  营业时间

  星期一至日:午餐 早上11:30 – 下午3:00

  晚餐 晚上6:00 – 晚上11:00

  地址:中环金融街8号四季酒店4楼

  人均消费 : $301-$500

  招牌菜:日本牛肉、拖罗、活虾天妇罗、鲍鱼、蟹钳天妇罗、铁板烧





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