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Zeffirino Ristorante 意大利活力风情画

来源:搜狐广东
2010年05月09日13:56

  被冠以“意大利佳肴代表大使”的 Zeffirino Ristorante 风情画意大利餐厅拥有 60 多年历史,历经 4 代承传,2001 年在富豪香港酒店开业后,旋即成为名人、食家的最爱餐厅之一。

  在意大利已有七十年历史的Zeffirino,开业以来帮衬过的名人不继其数,球星马勒当拿、已故教宗约望保禄二世等,都曾是座上客。自2001年在铜锣湾开了首家亚洲分店后,2007年再于尖沙咀添一员,证明本地甚多识食之人。最近Zeffirino悄悄起「革命」,制服、菜式、标志等均全新打造,新增的八道菜意式精选套餐,更让你一次过品尝多款「变奏版」经典名菜。

Zeffirino Ristorante铜锣湾分店
Zeffirino Ristorante铜锣湾分店
Zeffirino Ristorante铜锣湾分店
Zeffirino Ristorante铜锣湾分店

  改走年轻路线

  Zeffirino虽然已有七十年历史,却未有故步自封,为了带给食客新鲜感,最近便决意为全球各分店打造年轻、活泼新形象。香港店当然跟随大队,先是将侍应的制服换成有型有款的黑白两色,而餐厅标志「Zeffirino」的字体,线条亦变得简洁利落,带来年轻感觉。为了今次变革,餐厅还请来意大利总店的行政总厨,「飞」到香港跟分店总厨合力设计新Menu。今日有请铜锣湾店的总厨Tamara Mattii,为大家逐一介绍八款「变奏版」经典名菜。 「新菜依然保留浓浓的意大利风味,不过选用更多清新食材,令口感更清爽,配合春夏天气之余,亦更贴近新形象。」Chef Tamara自信十足地说。试过新菜之一的自制三色薯枣,小小的薯粉团内有芝士馅,味浓却全不觉腻,果然有惊喜。平日吃的薯团通常无馅,而且靠酱汁添加味道,但这款薯团有番茄和Pesto滋味,咀嚼时更渗出阵阵清香。加上粉红和淡绿色的卖相,看起来活泼多了。除了Pasta精采,海鲜亦有好选择。 Tamara推介大家一试吞拿鱼扒,肉质滑溜,带炭烧香味,精髓是意式柠檬酒汁,气味清新,带出更多鱼鲜味。


  餐厅多年来吸引不少巨星光顾,他们喜欢吃的菜式,早已变成餐厅招牌菜。为配合新形象,菜式也要换新Look「赠兴」,其中包括已故世界著名男高音巴伐洛堤至爱的杂肉云吞。云吞依然香浓,但原本扁平的外形,被搓成立体形状,卖相更吸引。还有焦糖香橙忌廉千层酥,这款甜品是巨星苏菲亚罗兰的心头好,千层脆饼做得比之前更精细,色彩亦更丰富。为了让大家一次过品尝多道新菜和「新装」招牌菜,餐厅推出了意式精选推介套餐,每位只须$788,便可以吃足八道菜,海鲜、肉类、Pasta等皆有齐,绝对是超值之选。

生石斑鱼薄切片配红果子及红果子汁
生石斑鱼薄切片配红果子及红果子汁

杂锦海鲜伴牛油果沙律
杂锦海鲜伴牛油果沙律

黑白软朱古力饼配杂锦果子汁酱
黑白软朱古力饼配杂锦果子汁酱

  地址:香港铜锣湾怡和街88号富豪香港酒店31楼

  尖沙咀东部么地道71号富豪九龙酒店3楼

  招牌菜:自家制的意式甜品及雪糕、炭烧猪柳扒伴露笋巴马火腿卷及松露榛子汁、塔斯卡尼鲜露笋伴意式饭、意大利鲜雅枝竹伴鲜虾汤、鲜蕃茄伴杂肉丸配意式扁面、西西里烩八爪鱼配青豆蓉

  营业时间:星期一 - 星期日12:00 - 15:00,18:00 - 23:00

  人均消费:$500

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