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你身边的入门级意大利菜

来源:搜狐广东
2010年05月11日17:08

  三、芝士蘑菇焗饭

芝士蘑菇焗饭
芝士蘑菇焗饭

  芝香蘑菇焗饭是美味中国美食网中的常见西式美食食谱,意大利风格的美食,外国美食食谱。

  美食原料

  主料:冷饭(2碗)、洋葱(半个)、蘑菇(3朵)、火腿(1小块)、青豆(适量)

  调料:黄油(1小块)、马苏里拉奶酪(适量)、盐(少量)

  制作方法

  1、在冰箱中取出隔夜饭,加少量水用勺子搅散。

  2、洋葱洗净后切成丁;蘑菇洗净后切成片;火腿切成丁备用。

  3、热熔一小块牛油,放入洋葱丁将其炒至成半透明。

  4、加入火腿以及蘑菇片,一并翻炒均匀。

  5、加入隔夜饭并将之炒散后,将火调小,所有材料炒匀,加少许盐调味。

  6、将炒饭盛出放入碗内,并将奶酪铺在炒饭上。

  7、预热烤箱后,将炒饭放入焗炉中,将烤箱的温度调至200度,用上下火焗10分钟,待奶酪微微烤焦时,即可取出食用。

  美味贴士

  1、做炒饭最好用隔夜饭,炒出来的饭会比较香口。

  2、蘑菇以及青豆最好先焯水,使其更加容易入味。

  3、焗饭的时间要视烤箱的火力而定,不同的烤箱烤的时间不一样。

  4、奶酪买回来后若非马上使用,需将其放入冰箱中,以免融化。

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