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西班牙酒吧文化

来源:搜狐广东
2011年01月06日17:53

  酒吧是西班牙独特酒文化的衍变和凸现,是西班牙人寄托喜怒哀乐的地方。几百年来,酒吧是文人雅士借酒抒情,倾诉胸中块垒的场所;也是寻常百姓谈古论今,细说人间沧桑的地方。 如果你想了解西班牙国家的风土人情,那么,请走进他们的酒吧吧!

  平民化的休闲场所

  酒吧,在西班人心目中有着特殊的地位,是聚会交友聊天的首选之地。西班牙人热情浪漫,奔放好客,富有幽默感。他们注重生活质量,喜爱聚会,对夜生活尤为着迷。 西班牙人称酒吧为BAR,也称为CERVECERIA(啤酒馆)、CAFETERIA(咖啡馆)和TABERNA(酒馆)。在夏季或春秋季晴朗的日子,还有一种叫做TERRAZA的露天酒吧,即将简易桌椅摆放到酒吧临近的广场或人行道上,人们边喝边欣赏街景,十分休闲怡然。 每逢有足球比赛的时候,人们都会聚集在酒吧里兴高采烈地观看,当自己支持的球队踢出好球或赢球时,酒吧里便会爆发出雷鸣般的欢呼声浪。 在西班牙的街头巷尾,到处可以找到酒吧。从古朴的招牌和陈设上,可以看出有的酒吧经历了漫长的历史,却仍保存着昔日的风貌神韵。酒吧的消费不高,约一欧元一杯的啤酒,按西班牙的收入水准,谁都可以承受,因此这里是普通大众的消闲场所。

  西国美食的聚集地

  酒吧大多供应小吃(Tapas)。西班牙特色小吃大致有三种:生火腿(Jamon)、鸡蛋土豆煎饼(Tortilla de Patata)和肉肠(Chorizo)。此外,炸土豆条、夹肉面包和各种生菜沙拉等等,也是必备的食物。花上几欧元就可以打发一顿饭。不像国内,装饰豪华消费昂贵的酒吧,只是都市白领或阔人们独领风骚的一道风景。

  西班牙的酒吧不但备有小吃,许多也有套餐(MENU)供应。在人们的印象中,欧洲国家中法国菜和意大利菜极具魅力,声名远扬,其实西班牙人更是地道的美食主义者,西班牙各地独具特色的地方菜,常是西班牙人引以自豪的谈资。正如法国历史学家琼•弗兰克斯所说:“西班牙的烹调真正是各个省份都不同,这种情形是欧洲较大的国家中极其罕见的。”

  独特的酒吧文化

  酒吧既是消磨时间、谈情说爱和发泄情感的地方,也是高雅、文明和思考的场所。事实上,酒吧并非都是人声鼎沸的场所,同样也有静谧,需要心灵低语的地方。对于西方人来说,这是一种不可割舍的生活习惯和情结,是千百年文化历史的延伸。 记得法国女作家弗朗索瓦斯•萨冈说:“我走进一家酒吧,在唱机盒里投下二十法郎,点一支在戛纳听过的乐曲,平添五分钟的忧郁。”忧郁,也是心灵的一种自然流淌。 酒吧是西班牙独特酒文化的衍变和凸现,是西班牙人寄托喜怒哀乐的地方。几百年来,酒吧是文人雅士借酒抒情,倾诉胸中块垒的场所;也是寻常百姓谈古论今,细说人间沧桑的地方。 如果你想了解西班牙国家的风土人情,那么,请走进他们的酒吧吧!

  海明威和“CHICOTE”酒吧

  海明威的短篇小说《检举》,是发生在马德里CHICOTE酒吧的故事。关于这个酒吧,海明威曾在小说里写到:“CHICOTE酒吧是西班牙最好的酒吧,这点肯定无疑;要说是全世界最好的酒吧之一,我想也没问题。我们这些常去坐坐的人,对这个酒吧都怀有很深的感情。”

  西班牙内战期间,海明威曾经三赴西班牙,写出了著名的《第五纵队》等一大批描写战争的作品,短篇小说《检举》就是其中的一篇,讲述了一个非常动人的故事:某个晚上,CHICOTE酒吧工作的侍者认出一位顾客卢伊斯•德尔加多是叛军的间谍,立即打电话报警,于是警察局派人把逮捕了卢伊斯。海明威笔下的卢伊斯•德尔加多是法西斯分子,但也是一个慷慨勇敢的英雄。在残酷激烈的马德里保卫战期间,卢伊斯无法抵挡CHICOTE酒吧的魅力,终于在酒吧里喝酒时被捕,并因此丢了性命。海明威这样叙述:“我想卢伊斯•德尔加多要是稍晚一些来到马德里的话,他或许就不会上CHICOTE酒吧去,也就不至于会招来那场祸事了。但是他在1937年11月里来到马德里的时候,CHICOTE酒吧还有纯黄金酒卖,还有印度奎宁水卖。豁出性命去买好酒喝,似乎还犯不上,所以他恐怕只是旧地重来,想进去喝上一杯,如此而已。”

  小说结尾部分,海明威再次强调:“我们这些CHICOTE酒吧的老主顾对这个喝酒的去处似乎都怀有一种感情。我知道卢伊斯•德尔加多也正是由于这个缘故,才蠢到竟敢旧地重来。他本来也可以到别处去干他的勾当。但是既然到了马德里,CHICOTE是不能不去的。”如今,CHICOTE酒吧位于马德里繁华地段GRAN VIA大街12号,推进古老的旋转门,展现在面前的是个一百多平方米的酒吧。酒吧分里外两个餐厅,外厅较小,两边墙上挂满名人们的黑白照片,左边墙上的最高位置挂着一张海明威与人握手的大照片。厅里摆放着五、六张桌子。走进里厅,左侧是吧台,吧台前放置着一排高圆凳,其余的狭长空间,是由十几张小方桌组成的两排就餐座位。而海明威就曾经在酒吧墙角的位置经年累月地写作,直到现在,酒吧经常有作家们的聚会。

  来源:欧华网

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