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名苑酒家 热门新派粤菜

来源:搜狐广东
2011年07月15日14:12
清宫明火鸡煲翅$298:(足四位用) 内有足八两大鲍翅,汤底用大量老鸡、鸡骨、赤肉等炖制而成,含有丰富骨胶原,滋补美味。
清宫明火鸡煲翅$298:(足四位用) 内有足八两大鲍翅,汤底用大量老鸡、鸡骨、赤肉等炖制而成,含有丰富骨胶原,滋补美味。

椰汁燕窝寿包$18/只:寿包是近几年中式酒楼最热点的甜品,名苑却用上矜贵的燕窝代替莲蓉,口感更加清甜滋润,食多两个都不怕腻。
椰汁燕窝寿包$18/只:寿包是近几年中式酒楼最热点的甜品,名苑却用上矜贵的燕窝代替莲蓉,口感更加清甜滋润,食多两个都不怕腻。


  鲍、参、翅、肚是广东菜的四大高级海味,在一般人眼中,想吃这些名贵菜,便需要付出高昂代价。不过位于湾仔区的名苑酒家,却打破常规,选用了澳洲的上等鲍鱼,配合传统的干鲍制法,绝对是食客们的一大口福。

  名苑的主理人星哥曾夺得全港首届鲍鱼天皇的荣誉,对烹调鲍鱼十分有心得,凭借他个人多年的丰富经验,将澳洲顶级鲍鱼取代日本吉品干鲍,并经过三日三夜的扣制过程,口感及味道足以媲美干鲍的质素,但价钱却是天壤之别,怎不叫所有食客心动。

  除了鲍鱼之外,名苑的鱼翅也十分货真价实,就像有足八两大鲍翅的清宫明火鸡煲翅,份量足够四位客人享用,只是$298,绝对超值抵食。还有炖足六小时的杞子花胶炖响螺,用料足、火候够,完全不落任何味精,汤底清澈见底,清甜不肥腻,是炖汤中的极品,难怪晚晚七时多便售罄,想品尝的客人记紧预订。下星期便是父亲节,不如给爸爸一个鲍、参、翅、肚的惊喜吧!这里还有$3688及$2988的父亲节全包宴的选择,一定令你满足。

  名苑酒家(湾仔店)

  地址:香港湾仔皇后大道东38号地铺(金钟站F出口太古广场三座对面)

(责任编辑:吕卓斌)
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