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发呆咖啡搭档——甜品搭配技巧

2012年02月17日01:59
来源:搜狐广东

  一般说来,西餐中的正餐后免不了吃一些甜品,如布丁、冰激凌等,而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的,如果这时选用一种合适的咖啡,也会在夜晚给你带来无限惬意。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  咖啡甜品搭配规则本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  清淡的甜食,如小曲奇或水果排,配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适。苏门达腊曼得林及埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  而加有巧克力的甜点最为甜腻,食用时最好配以味道较浓重的咖啡。食用任何巧克力甜食,必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  南美及夏威夷咖啡较为温和、顺滑,这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配。而产于非洲的咖啡口感一般较厚重,适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配。印度尼西亚咖啡香醇浓厚,适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点。

  咖啡甜品搭配实战本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  苏门答腊咖啡本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  搭配甜点:Blueberry Cheese Pie 蓝莓乳酪派本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  咖啡口感:带有厚重深远的泥土芳香、神秘感及不同凡响的浓烈味道,是最好的纯种咖啡。

  产地:来自印尼最大岛屿之一。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  类似咖啡:苏拉威西咖啡和祥龙综合咖啡本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

搭配甜点:Blueberry Cheese Pie 蓝莓乳酪派
搭配甜点:Blueberry Cheese Pie 蓝莓乳酪派

  云南综合咖啡本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  搭配甜点:Chocolate Hazelnut Cupcake 巧克力榛子纸杯蛋糕本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  咖啡口感:这款浓烈的多区域综合咖啡呈现出经典传统而又完美平衡的口味,令人联想到可可或新鲜的草药,结合了拉丁美洲咖啡清爽的酸度、亚太地区咖啡复杂香料味与云南省保山地区咖啡的草药风味,更适合中国人味觉。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  产地:云南本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

搭配甜点:Chocolate Hazelnut Cupcake 巧克力榛子纸杯蛋糕
搭配甜点:Chocolate Hazelnut Cupcake 巧克力榛子纸杯蛋糕

  肯亚咖啡本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  搭配甜点:Mango White Chocolate Mousse 芒果白巧克力慕斯本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  咖啡口感:几乎没有类似的咖啡会散发如此浓郁的柑橘香味,是一种带着非洲的水果香,具有丰富的多层次口感和果汁酸度,是完美的柚子和葡萄酒风味,纯度适中。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  类似咖啡:几乎没有类似的咖啡,散发着非洲特有的酸度和柑橘香味本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

  产地:位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上,在伊索比亚的南面。本咖啡新闻由hk.sohu.com制作

搭配甜点:Mango White Chocolate Mousse 芒果白巧克力慕斯
搭配甜点:Mango White Chocolate Mousse 芒果白巧克力慕斯
(责任编辑:吕卓斌)
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