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Dolce 88咖啡甜品店:星级酒店落地玻璃旁发呆

2012年02月17日09:33
来源:搜狐广东
Dolce 88咖啡甜品店位于香港JW万豪酒店的酒店大堂,同时拥有时尚的露天和室内舒适环境
Dolce 88咖啡甜品店位于香港JW万豪酒店的酒店大堂,同时拥有时尚的露天和室内舒适环境

烟燻香草士多啤梨香醋啫喱夹心慕丝($48):蛋糕充满层次,先是脆米底、烟燻呍呢嗱慕丝、士多啤梨意大利黑醋啫喱,再来是慕丝及黑醋糖浆,一口吃下,最突出是酸甜的黑醋,然后烟燻味由慕丝中慢慢渗出
烟燻香草士多啤梨香醋啫喱夹心慕丝($48):蛋糕充满层次,先是脆米底、烟燻呍呢嗱慕丝、士多啤梨意大利黑醋啫喱,再来是慕丝及黑醋糖浆,一口吃下,最突出是酸甜的黑醋,然后烟燻味由慕丝中慢慢渗出

意式鸡肉番茄芝士三文治($68):浓香的煎鸡肉,配芝味十足的水牛芝士、酸甜的番茄,非常满足的味道层次
意式鸡肉番茄芝士三文治($68):浓香的煎鸡肉,配芝味十足的水牛芝士、酸甜的番茄,非常满足的味道层次


  吃蛋糕饮咖啡的地方,香港多的是!要突围而出,真的不易。这次JW 万豪酒店的酒店开始的Dolce 88,则是锐意走「特色蛋糕」路线,非常讨好!

  Dolce 88咖啡甜品店位于香港JW万豪酒店的酒店大堂,同时拥有时尚的露天和室内舒适环境。在意大利Dolce意味着「甜」的意思,特意为繁忙一族提供一个特色优雅享受意大利咖啡与糕饼完美组合的场地。

  其实咖啡甜品店的面积不算大,所设的座位亦不多,可以由于设于酒店之内,高楼底及日光,令客人感觉非常舒服。在不太繁忙的时段,实在令人不愿离开。

  酒店餐饮部行政总监Richard Taffs称:「Dolce 88利用独有的咖啡豆融合了城中独一无二的餐饮概念,确保每颗咖啡豆均经过特别处理以保证豆本身的质量,以42公斤咖啡豆为例,烘烤的时间必须为12分钟,此乃制造优质咖啡的关键要素及有助于带出和提升咖啡味道。客人于Dolce 88的体验还包括「每天咖啡金句」,为他们完美的咖啡体验作结及跟挚友分享。」

  由香港顶级咖啡师和专门巧手精制经典意大利工匠食品和糕点的酒店行政糕点总厨Jason Licker带領下,客人可亲身品尝到各种鲜制的意大利三文治,其中包括San Daniele火腿配Gorgonzola芝士、白松露油火箭生菜、烤茄子并南瓜和意大利Provolone芝士;糕点方面有香脆松化牛角包、意大利甜心冬甩、还有一系列经典Biscotti饼干。

  不容错过的特色甜品还有烟熏香草士多啤梨香醋啫喱夹心慕斯、朱古力红酒酿啤梨、意大利香橙芝士蛋糕、Gianduja黑朱古力臻子挞;以及充满厨师异国风情的杰作‐橄榄油配海盐、山莓香醋、鲜奶或盐味焦糖等各种口味与牛奶朱古力的完美结合。甜品店提供零售的精致糕饼还有Collitali朱古力及Amaretti饼干,美轮美奂的甜点特别适合与家人和挚爱分享。欢乐时光时段为每天下午6时至晚上8时,均有咖啡和葡萄酒供应。

  Dolce 88

  地址:金钟香港JW万豪酒店的酒店大堂

  营业时间:星期一至星期日,上午7 时至晚上9 时

(责任编辑:吕卓斌)
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