> 搜狐香港频道_香港旅游香港购物第一站 > 燃起早夏心情-日式烧物新事
商业时尚 | 叹香港 | 专题集 | 图片库

收工后的Happy Hour:一芳日本料理

2012年04月09日17:07
来源:搜狐广东
一芳日本料理
一芳日本料理

烧鸡肾
烧鸡肾

烧鸡肝
烧鸡肝

鸡肉丸 - 肉质非常松软,咬下去竟然有爆汁的效果,很厉害
鸡肉丸 - 肉质非常松软,咬下去竟然有爆汁的效果,很厉害


  日本人下班后也爱Happy Hour,不过他们不是下酒吧,而是到串烧店。和同事喝喝酒、吃肉串,慢慢吃、慢慢聊,还会一个晚上去好几个店。

  日本人叫串烧做烧鸟,而Tori就是“鸡”的意思。日本人吃串烧,主要吃鸡的各个部位,当地传统的串烧店只有鸡肉、鸡皮和鸡内脏供应。“一芳”按照传统,供应多款鸡串烧、鸡翅、鸡尾、鸡肝、鸡心,鸡子也有。用的是新鲜走地鸡,是香港少见的全方位鸡串烧料理店。

  主理人松岛龙彦是香港的寿司大师,入行30年,曾于多家名店任板长。这次开串烧店,他更专门到东京以军鸡锅及串烧驰名的“一步日本料理”拜师学艺,除了讲究烧烤技巧,调味也一丝不苟,烧汁是自家用酱油、糖、酒及秘密食材等7种材料煮成,盐更夸张,要先把岩盐连日本昆布一起煮水,然后把水分烘干,再把剩下的盐结晶磨成细粒,非常花时间和功夫。

  一芳日本料理

  编辑推荐:免治鸡肉软骨棒,串烧鸡心、鸡肝、鸡肾

  人均消费:$300

  营业时间:12nn-3pm,6:30pm-10:30pm

  地址:湾仔湾仔道199号天辉中心16楼

我要发布

  • 热点视频
  • 影视剧
  • 综艺
  • 原创
锦绣缘

同步热播-锦绣缘

主演:黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
神雕侠侣

大结局-神雕侠侣

主演:陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
封神英雄榜

同步热播-封神英雄榜

主演:陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓

六颗子弹

主演:尚格·云顿/乔·弗拉尼甘/Bianca Bree
龙虎少年队2

龙虎少年队2

主演:艾斯·库珀/ 查宁·塔图姆/ 乔纳·希尔

《奔跑吧兄弟》

baby14岁写真曝光

《我看你有戏》

李冰冰向成龙撒娇争宠

《明星同乐会》

李湘遭闺蜜曝光旧爱

《非你莫属》

美女模特教老板走秀

《一站到底》

曝搬砖男神奇葩择偶观

搜狐视频娱乐播报

柳岩被迫成赚钱工具

大鹏嘚吧嘚

大屁小P虐心恋

匆匆那年第16集

匆匆那年大结局

隐秘而伟大第二季

乔杉遭粉丝骚扰

The Kelly Show

男闺蜜的尴尬初夜

客服热线:86-10-58511234

客服邮箱:kf@vip.sohu.com