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汤国江:大众化的奢华咖啡享受

2012年06月19日11:47
来源:搜狐广东

  【本期嘉宾】太平洋咖啡CEO汤国江:“太平洋咖啡虽然不是国际性的咖啡连锁店品牌,但是是一个在香港土生土长,我自己也很喜爱的品牌。过去20年我们在香港不断努力,现在成为了香港人最喜爱的咖啡连锁店品牌。希望在内地我们对咖啡的热情可以感动到大家,希望以后您在我们店里品尝的每一杯咖啡都能感受到我们的热情。”
 太平洋咖啡CEO汤国江

  进军内地市场 宣扬咖啡文化

  搜狐:太平洋咖啡正逐渐渗透内地市场,您怎样看待香港的品牌进入大陆市场,竞争优势在哪里?

  汤国江:我们太平洋咖啡在香港是一个土生土长的本土品牌,20年前有一对外国夫妇在香港发明了太平洋咖啡这个品牌。经过20年的努力,我们成为香港数一数二的咖啡连锁店品牌,在香港拥有114家店铺。我们选择去年这个时机进入中国大陆市场,因为我们感受到中国市场对咖啡的要求越来越讲究,也看到其他同行在中国的市场也有投入几年,发现市场空间越来越大,我们对自己的品牌、咖啡的品质有信心。2011年4月份的时候我们在上海开了中国大陆第一家店,到现在一年多时间全国范围超过十个城市开了67家店铺。过去的一年,一直在开店,我们感受到中国客户对咖啡的认知越来越多,很多时候会问我们,你们的咖啡在哪里?口味如何?我觉得我们这个时候进入内地市场恰到好处,希望我们的咖啡文化可以在内地宣扬出去。

  搜狐:太平洋咖啡内地第一家店铺开在哪里?内地哪个区域拥有最多的太平洋咖啡分店?

  汤国江:我们在内地开的第一家店铺在上海,之后在北京、广州、深圳都有开店。今年我们进入青岛、沈阳、成都、佛山、中山等一系列的城市。中国市场很大,但希望我们太平洋咖啡独有的咖啡文化可以带到中国每个地方。

  北京现在有20个店,上海有16家店。从区域来看北京在华北区,上海在华东区,广州在华南区,成都也都有一个华西区。广州有7家店、深圳也有8家店,加起来也没有北京的店多,希望我们可以加快速度在广州多开一点店。

  搜狐:北方人跟南方人的口味有一点区别,当时到现在北方对于太平洋咖啡的接受程度在哪里?

  汤国江:在北京能开20家店都是有原因,因为我们发现开完店铺之后市场接受性,客户喜爱我们的程度,都在支持我们加快开店的动力。另外业主的认同也是很重要的,业主是我们做零售的重要合作伙伴,在北京有很多很好的新项目比如第三期东方广场,金融街,不同的比较高档的项目,开了几家店之后后续开店就相对比较容易。北京、广州、深圳、上海、加上成都,几个礼拜前都刚刚开了店,反应非常好,都希望我们可以加快速度。刚才您讲的非常对,东南西北的口味都有一点不同,但最重要还是保证咖啡和食物的品质。我们在香港做咖啡有20年的时间,所以我们对咖啡的把握,新鲜度、怎么用半自动咖啡机做出完美的咖啡是很有信心的。我们的口号“完美的一杯”希望可以提供给全中国所有客户都是同一个水准的咖啡、最好的一杯咖啡,在食物的配套上我们尽量在区域里面做到本土化,可以照顾到不同地区的消费者。

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