汤国江：大众化的奢华咖啡享受

太平洋咖啡CEO汤国江

 

　　品质来自用心 重视客户体验

　　搜狐：太平洋咖啡所倡导的理念、生活方式是什么？

　　汤国江：我们有句口号是“A ffordableL uxury”，意思是大众化的奢华，以合理的价钱享受优质的体验。比如说在一个商业场合，他们跟客户谈东西，他可以利用我们的环境，坐在舒服的沙发上没有拘紧感。我相信是每一个咖啡品牌都有不同定位，可能一些很成功的行家，是比较年轻化的路线，我们在香港做20年吸引到的目标客户群是比较专业的人士，我们希望进入内地的市场也可以吸引这一类人。我们开的店铺都是在中国比较繁华的商贸地、旅游地，希望可以尽量接触到我们的目标客户群，这是太平洋咖啡比较明确、清晰的定位。比如说国酒咖啡，未必就是说很吸引年轻人，但是针对一些商务人士，平时晚上在晚宴里面都会喝一点点酒，觉得这个东西比较配合他们的身份，这是为我们目标客户群量身订做的。

　　搜狐：我们最初接触太平洋咖啡的时候，会看到你们店铺里有一个海报上面写着“香港人最喜爱的咖啡品牌”。我们非常希望太平洋咖啡可以成为内地人最喜爱品牌之一。你觉得达到这个目标要具备哪些因素？

　　汤国江：最重要的就是用心做，这也是我们在香港做20年的原因。一个香港本土品牌运作是非常西化的，因为咖啡本身就是非常西化的产品。过去20年来，经历过金融风暴、非典，或者非常大的美国品牌进入香港和我们进行良性竞争，我们都没有倒，一直保持我们扩充的步伐。我们一直把握住对咖啡的热诚，每一杯都希望做到最新鲜。我们现在在新加坡、马来西亚、澳门、香港、大陆所有的店铺加起来总共有200间，作为连锁店量不少了。此外我们会把店开在不同商业区，或者非常漂亮、繁华的地区，希望客户能很方便的找到我们的店铺。

广州太古汇分店

深圳大梅沙店

　　还有就是在产品开发上、品牌推广上保持差异化与竞争力。我们去年进入中国的时候也引进一些新产品，去年年底的时候我们在内地所有太平洋咖啡店里推广酒咖啡，将外国比较流行的酒加进咖啡里面。甚至我们走多一步，开发了用国酒做的咖啡，甚至有加入二窝头的国酒咖啡。希望通过围绕着我们所认知的咖啡，可以做不同的开发，让我们在产品上、服务上、品牌各方面上面都可以给客户一个崭新的感觉，让客户慢慢认识我们，香港人最喜爱的咖啡连锁店品牌。我们的咖啡味道比较浓一点、香一点，我们的服务也很符合香港人的要求，同时我们用了20年时间在香港积累。所以我们希望随着店铺不断增加，我们在内地能越做越好，可以感动内地客户慢慢喜欢上我们。