汤国江：大众化的奢华咖啡享受

喝咖啡也是一种文化

　　多种营销途径吸引目标消费群

　　搜狐：您认为内地的消费者跟香港甚至海外的咖啡爱好者，他们在消费习惯上面有没有明显不同，以便于你们制作不同的宣传推广策略？

　　汤国江：在过去一年开这么多店铺之外，比较明显就是，内地客户非常好，非常愿意尝试新产品。去年冬天我们在内地和香港同时推出了一款黑糖姜特别味道的咖啡，我们觉得非常惊讶于这个产品在内地的销量非常多，比香港多很多。在过去的半年都有新产品推出，我们发现内地客户吸收比较快，学习非常快、非常愿意尝试新东西。当一些新产品推出之后，发现内地市场应收性和尝试性是绝对比香港高，这个令我们有信心在内地市场创立多一点围绕咖啡的产品。咖啡这个产品不仅仅是一杯饮料那么简单，我想是一个整体生活意识，你进来之后当然你是喜欢上我们咖啡，另外很重要就是非常喜欢我们整个咖啡店的氛围，我们的沙发，甚至附近的客人都是跟他差不多水平，管理阶层、白领，文化水平比较高。这是我们品牌可以吸引一些目标客户的原因，我们希望在这方面可以继续做深化，在我们目标客户群里面多做一点目标性的推广活动，可以吸引更多目标客户进入我们店铺，认识我们的咖啡文化。

　　搜狐：对于新媒体的宣传，您怎样看？或者在这方面会不会有一些投入和想法？

　　汤国江：绝对有，我们公司无论香港还是内地用facebook，内地客户用微博多一些。我们每个店铺都有自己的微博，这是非常具有中国特色的媒体，爆发力也是非常非常强，我们都越来越希望用这个平台去宣扬我们喜爱的咖啡文化，例如我们有什么新产品。最近我们在香港和内地都有出我们的胶囊咖啡机。我们观察并看好这个市场几年了，最终我们在欧洲德国选定引进的胶囊咖啡机供应商，然后把我们最受欢迎的那几种咖啡摆在胶囊里面，希望客户在忙碌中除了在店铺可以喝到咖啡也能在自己办公室、家里通过一部小小的胶囊咖啡机品尝到我们的出品。几个礼拜之前在香港和内地推出的时候就是用微博、facebook等电子媒体做宣传，效果相对还可以，我们发现微博上有很多转发再转发。

　　我们做零售，一直相信店面就是最好的宣传，所以我们在香港一直维持市中心最好的位置。希望未来的半年到一年时间，我们用比较健康、快速的脚步加大店铺的开设。因为内地市场非常大，希望除了加店铺之外在电子传媒方面的宣传力度会加重一点。比如团购网站我们都是以开放的态度在尝试，因为很多新媒体、新网站相对比较新，我们都在用新态度去尝试，对于效果我觉得电子传媒相对比较好，也有比较大的活动。在香港我们都有平面的广告的出现，也试过地铁广告，甚至很大的广告面都尝试过，希望用不同途径可以接触到不同客户群。