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汤国江:大众化的奢华咖啡享受

2012年06月19日11:47
来源:搜狐广东
 喝咖啡也是一种文化

  多种营销途径吸引目标消费群

  搜狐:您认为内地的消费者跟香港甚至海外的咖啡爱好者,他们在消费习惯上面有没有明显不同,以便于你们制作不同的宣传推广策略?

  汤国江:在过去一年开这么多店铺之外,比较明显就是,内地客户非常好,非常愿意尝试新产品。去年冬天我们在内地和香港同时推出了一款黑糖姜特别味道的咖啡,我们觉得非常惊讶于这个产品在内地的销量非常多,比香港多很多。在过去的半年都有新产品推出,我们发现内地客户吸收比较快,学习非常快、非常愿意尝试新东西。当一些新产品推出之后,发现内地市场应收性和尝试性是绝对比香港高,这个令我们有信心在内地市场创立多一点围绕咖啡的产品。咖啡这个产品不仅仅是一杯饮料那么简单,我想是一个整体生活意识,你进来之后当然你是喜欢上我们咖啡,另外很重要就是非常喜欢我们整个咖啡店的氛围,我们的沙发,甚至附近的客人都是跟他差不多水平,管理阶层、白领,文化水平比较高。这是我们品牌可以吸引一些目标客户的原因,我们希望在这方面可以继续做深化,在我们目标客户群里面多做一点目标性的推广活动,可以吸引更多目标客户进入我们店铺,认识我们的咖啡文化。

  搜狐:对于新媒体的宣传,您怎样看?或者在这方面会不会有一些投入和想法?

  汤国江:绝对有,我们公司无论香港还是内地用facebook,内地客户用微博多一些。我们每个店铺都有自己的微博,这是非常具有中国特色的媒体,爆发力也是非常非常强,我们都越来越希望用这个平台去宣扬我们喜爱的咖啡文化,例如我们有什么新产品。最近我们在香港和内地都有出我们的胶囊咖啡机。我们观察并看好这个市场几年了,最终我们在欧洲德国选定引进的胶囊咖啡机供应商,然后把我们最受欢迎的那几种咖啡摆在胶囊里面,希望客户在忙碌中除了在店铺可以喝到咖啡也能在自己办公室、家里通过一部小小的胶囊咖啡机品尝到我们的出品。几个礼拜之前在香港和内地推出的时候就是用微博、facebook等电子媒体做宣传,效果相对还可以,我们发现微博上有很多转发再转发。

  我们做零售,一直相信店面就是最好的宣传,所以我们在香港一直维持市中心最好的位置。希望未来的半年到一年时间,我们用比较健康、快速的脚步加大店铺的开设。因为内地市场非常大,希望除了加店铺之外在电子传媒方面的宣传力度会加重一点。比如团购网站我们都是以开放的态度在尝试,因为很多新媒体、新网站相对比较新,我们都在用新态度去尝试,对于效果我觉得电子传媒相对比较好,也有比较大的活动。在香港我们都有平面的广告的出现,也试过地铁广告,甚至很大的广告面都尝试过,希望用不同途径可以接触到不同客户群。

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