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美食博览及国际茶展 8月香港开锣

2012年07月18日09:43
来源:搜狐广东
去年茶展盛况
去年茶展盛况

现场茶艺表演
现场茶艺表演

茶文化研讨会
茶文化研讨会

  香港国际茶展 (8月16日至18日)

  第四届香港国际茶展由香港贸发局主办,中国茶文化国际交流协会(中茶协)合办,预计吸引约270家来自11个国家和地区的茶企参展,伊朗更是首次参展。中茶协秘书长吴军捷指出:「香港拥有优势的贸易环境,是国际茶业人士最理想的商贸平台。香港并非产茶地,立场不偏不倚;位处世界的交汇点,尽享地理优势,又有一流的通讯、金融及物流服务,是筹办国际茶贸盛事的不二之选。」展场内除了展示各地名茶、茶饮料、茶食品及与茶相关的加工产品外,亦展示了茶叶包装产品、特色饮茶及装茶用具、佐茶小吃、种茶制茶的新技术、茶艺摆设及提供产品设计服务的展商等,包罗万有。展览不仅有效协助茶企扩大生意网络、建立品牌,同时亦是将品茗文化推广至全世界的最佳平台。

  吴军捷表示,大会举办「国际名茶比赛」以鼓励业界建立茶叶品牌,促进茶叶品质标准化。为加强茶企对品牌建立的意识,今年大会首设「优秀茶叶品牌大奖」,由专业茶评家就茶产品的外观、品牌识别、创意等方面作评选。得奖的茶叶除了在展会期间的「得奖名茶巡礼」环节中让入场买家及公众人士先赌为快外,展会过后亦将安排于多间酒店及食肆供大众一尝得奖名茶。

  展会首日将举行「国际茶叶行业会议」,诚邀来自内地、英国及美国的业界翘楚和专家,当中包括具百年历史的英国传统茶品牌Typhoo Tea的代表,就环球茶叶市场发展趋势及国际茶企的品牌建立分享他们的精辟意见和成功经验。 著名本地设计师陈幼坚及吴秋全将于「开创茶叶品牌新路向」研讨会上,由设计师的角度剖析如何为茶业产品重新包装,打入市场。

  展览的重点展区包括「茗茶之友」及「茶具」专区,分别展出配搭茶品的烘焙食品、糕点以及特色的饮茶及装茶用具,让买家采购更便捷,满足消费者的需要。大会设立茶园以展出各类精致茶具和品茗刊物。参观人士亦可于茗茶平台品尝参展商提供的名茶,促进茶文化的交流。

  其中一项将于「茶园」上演的重点活动是推广港式奶茶的「国际金茶王大赛2012」,初赛先后于香港、深圳、广州、北京、上海、多伦多及墨尔本进行,各地精英将于茶展公众开放日竞逐「国际金茶王」名衔。今年比赛续设「港式金鸳鸯」组别,推广「鸳鸯」这种混合港式奶茶及咖啡制成的地道饮品,进一步向世界推广香港餐饮文化。

  大会于公众日又特别请来多位茶文化的专家联手主持一连串「茶经论道」讲座,内容包括鉴赏紫砂茶壶、烹饪茶料理、投资茶叶、分享英式下午茶的艺术等。明茶坊的创办人麦蕙兰女士将于「茶与食物的配对工作坊」中,分享茶与美食的配搭。大会又特设「乐在茶中」的环节,安排一系列茶艺表演以及中乐演奏,让入场人士以不同感官体验茶的艺术。

  香港贸发局美食博览及香港国际茶展网罗各地美食及名茶,活动丰富,另一项同样以「美食及健康」作主题的国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议亦同期于8月16日至18日假香港会议展览中心举行,预料三项展览所产生的协同效应会为参展商带来额外人流,并为买家带来便捷的一站式采购体验。

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