对生活在此岸的人来说，彼岸意味着无限的想象空间，比如关于幸福的想象。

　　关于幸福，有过太多的说法。最感性的说法似乎是这样的：我已经用咖啡之匙量出我的人生幸福。

　　此岸与彼岸之间，或者只差一瞬，或许就是永远，又或者，可以凭借一杯溢满香气的咖啡到达。无论如何，让我们先来杯咖啡吧。

　　■图：灯光掩映的花丛是浮水印常见的景致

　　浮水印：怪你过分奢华

　　YOKO来广州快1年了，她一直找不到自己喜欢的咖啡厅。YOKO是一个来自东京的女孩子，养尊处优，喜欢一切奢华的东西。因工作的关系，她经常全世界地飞，每一次坐飞机，她只会选择头等舱。

                                                      ■图：浮水印

　　直到她在天河北遇到浮水印。镀着金箔的油画，用手工制成的丝绸仿真花，甚至连女侍应也穿着宫廷式的裙子，原来，广州有这样美妙的地方。这里的咖啡也是讲究得很，据说有15种咖啡豆是老板专程从外国带回的，只此一家可以品尝得到。什么无咖啡因榛子奶油咖啡、爱尔兰奶油咖啡，单是听名字，就已经过分精致了。

　　如今，只要有空，YOKO就会来这里坐坐，喝上一杯无咖啡因榛子奶油咖啡，欣赏一下精致的丝绸仿真花，享受她最ENJOY的奢华感觉。

　 　THEWALL：下午的手风琴

　　LION第一次听到THEWALL的名字，马上就想起了平克·弗洛伊德的歌和那部电影。不过，当他推开THEWALL的木门时，他意识到，这两者绝对是两回事。

　　如果你对英伦情调不甚了解的话，来到这里，你会有比较直接的感受。红色带条纹的墙纸，黑胡桃木色的拱门、柱子、桌子和椅子，在去过英国读书的LION眼中，是典型的老派英伦情调，绅士感觉。“我觉得古典的东西会较为厚重，不管你坐多久，你都不会感到闷。”老板如是说。

　　■图：红黑二色勾勒英派情调

　　当然，这与THEWALL这个名字还是有点风马牛不相及。至于名字的诠释，你还得注意一下这里的WALL。两个十九世纪的英国瓷碟，一套新西兰的纪念版匙，一个价值不菲的鹦鹉螺标本，一个帆船专用的干湿计，一套各国的水手结，几套纪念版的邮票……用老板的话来说，就是要做一个自然博物馆式的咖啡馆。

　　不过，最惊人的是老板“无意”中向LION透露的一个讯息，“来这里最平常的女孩子，在广州都属于中上水平。有一次一个杂志来这边拍模特，谁知道，请来的模特还不够我这里的女客人漂亮呢。”ANYWAY，博物馆也好，女客人也好，说到底，在这里喝上杯咖啡倒是件挺惬意的事情。听着悠扬的法国手风琴，LION要上一杯单品咖啡，注视着华乐路下午的行人，感觉着时间的流逝。

　　真感觉：一场与感觉的邂逅

　　毫无疑问，这是个讲感觉的年代。对一件衣服要有FEEL，对一个人更要有FEEL，有了FEEL就有了100样可能，没有FEEL，NOWAY。JEFF与感觉的一场邂逅从花地湾地铁站C出口开始。从地铁口一出来，花地大道的阳光异常明媚，一眼望开，路两旁的视野十分开阔，连绿树的颜色也变得耀眼起来。就往北走吧，JEFF想。

　　不消几分钟，一家咖啡厅就出现在眼前。咖啡厅在路旁转角的位置，有着大大的落地玻璃窗，透过薄薄的窗纱望进去，三三两两的人正休闲地喝着咖啡。

　　推门进去，首先映入眼帘的是一堵柠檬黄色的砖墙，上面写着“TRUEFEELMU鄄SIC&CAFÉ”。哦，原来是真感觉。早前听朋友介绍说芳村有间不错的咖啡厅，原来就是这一间。

　　一向挑剔的JEFF，开始以一贯挑剔的眼光去打量这间TRUEFEEL。淡橙色的墙面，深褐色的木质椅子，一盏盏从天花垂直向下的羊皮灯，风格简单到位。不过，最让JEFF喜欢的，还是两端墙面的壁画，画的是各种人物，有点像古希腊神话中的故事，带点巴洛克的风格，与泛着淡淡橙色的墙面十分协调。

　　啜一口浓香的咖啡，舒服地靠在椅子上，JEFF点燃了今天的第一支烟。他选择了一个靠窗的位置，这是他最经常的选择，在巴黎的时候，他就是坐在类似的位置上，一坐就是一个下午。

　　一杯咖啡之后，他突然有了想了解这里的老板的欲望，想来，大概也是一个搞美术设计之类出身的人吧。结果，同样出乎他的意料。店主陈先生居然是一个种花出身的纯正芳村人。

　　谈到自己的TRUEFEEL，陈先生用了8个字来形容：风格节约、装修简单。至于当初的设计意念，他只说了一句话：没什么特别的，凭着感觉做而已。而除了TRUEFEEL之外，在不远处的新感觉西餐厅，也是他的作品。又是感觉！

　　于是，就着感觉这个话题，JEFF与陈先生像久未碰面的朋友一样，打开了滔滔不绝的话匣子。说到兴起之处，陈先生说，我这里有外面很难喝到的1988年的龙徽，要不要试一下？一提到自己的另一大至爱———红酒，JEFF跃跃欲试。

　　结果，在一个平常得无法再平常的下午，两个讲究感觉的人，就着一支果香浓郁的1988年龙徽，找到了各自共同的感觉。所谓TRUEFEEL，大概要的就是这种感觉吧。

　　BLENZ COFFEE：产生于18至24秒之间的ESPRESSO

　　在中信68楼上班的JAN，每天早上都会提早半个小时到达。他的第一站不是68楼，而在1楼。准确地说，是1楼的BLENZCOFFEE。

　　来自加拿大的连锁咖啡店，BLENZCOFFEE提供的是一个充满美式感觉的空间。绿、蓝、橙、红将整间COFFEESHOP划分成不同的区间，墙上是色彩斑斓而充满现代感觉的招贴画，相对质朴的，是木质的桌椅和大大的马克杯，所有元素搭配起来，透出轻松明快的调子。

　　经过长期的职业生涯，JAN已经是一个严谨而训练有素的人，他喜欢一切有效率的东西，而BLENZCOFFEE，无疑是他的DREAMCOFFEE。水平始终如一的咖啡，无论是味道、温度还是容量；简单实用的马克杯，让他保持一整天的清晰思维；自助式的吧台，让他可以按照自己的口味和喜好添加糖浆和牛奶；意大利面包或吞拿鱼三文治，符合他的营养学原则；最新的TIMES、NEWSWEEK、SOUTHCHINAMORNINGPOST，让他第一时间了解世界资讯……

　　不过，他最喜欢的，还是这里的ESPRESSO。当他第一次来这里，看到ESPRESSO的制作过程，按下咖啡机的按钮，从第一滴ESPRESSO到最后一滴，时间是18秒至24秒，误差仅为6秒。这个数字令他着迷，亦令他因此迷上了ESPRESSO。

　　■图：每一只马克杯在装咖啡前就是热的，据说这样能避免咖啡变酸。

　　PURE CAFE：纯白纯粹

　　STEAF来到PURECAFE的时间，是下午的3点，正值阳光最猛烈的时候。在淘金路曝晒了一段时间后，他走进PURECAFE的感觉，就像一头栽进了冰凉的泉水一样，瞬间通体清凉。

　　这种清凉来自这里的白色，白色的天花，白色的地板，白色的墙面，白色的沙发，还有白色的羽毛。转弯的地方，一根大大的羽毛柱子最引人注目，虽然被玻璃包围起来，但还是颇让STEAF浮想联翩的。桌子上方是一个椭圆形的灯架，上面有6盏小小的射灯，射灯的光影在白色的天花上重叠起来，叠出仿如花朵般的浪漫效果。

　■图：白色羽毛柱可说是PURE的镇店之宝                                          ■图：不锈钢洗手间门上的不锈钢公仔

　　老板郑先生可说是和这里相映成趣的一个人，STEAF结识他的那天，他穿着黑色的T恤，黑色的裤子，还戴着一副黑色的太阳镜。他说话的方式倒是与环境甚为相符，有点慢条斯理，而且十分简约，“不想太怀旧，也不想太欧陆风情，所以就做了个比较纯粹的空间”。

　　坐在PURE里喝咖啡，在夏天是一种难得的享受。向来贪享受的STEAF靠在白色的沙发上，端着不锈钢的咖啡杯，品一口怡神的黑咖啡，那种感觉，就连夏日的阳光仿佛也变得清澈起来。