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香港星级酒店英式下午茶地图

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叹香港:香港星级下午茶地图

  “下午茶”源自英国,是贵族阶层打发下午慵懒时光的一种歇息方式,演变到香港却大有发扬光大之势。下午茶又称hig tea,港人也简称为“食tea”,虽然香港的快节奏生活常常让人踹不过气,但享受下午茶的时候却是绝对的“慢”!慢慢叹,叹环境、叹点心、叹名茶、叹风景、叹音乐,最重要是叹心情!

  我们给自己太多忙碌的理由,而往往忽略内心的声音和身边的风景。此刻,暂停一下,给自己一个“下午茶假期”,主角是:你,或者你们,还有漂亮的香港景致;冷不防,身边正坐着你最爱的明星,一起共进下午茶——

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《叹香港》

 全新栏目,带你体验香港的星级生活,为您的香港之旅提供更多选择…[详细]

香港文华东方酒店:名人也爱的经典下午茶

  下午茶文化源自西方,最初十分讲究繁文缛节。不过,文华东方的大厨却善于“搞搞新意思”(发挥创意),本着“lady first”的绅士态度,处处为注重健康又爱美的女性着想。你看,眼前的下午餐套餐,无论是颜色还是摆设都十分清新独特:摆放点心的器皿以三层玻璃相隔,每一层的点心很讲求色彩的搭配,尤其是第一层,黄绿相间,甚有夏天的意味 ....[详细]

  • scones松饼
  • 第一层点心:一口一个三文治

      分别有烟三文鱼、日式青瓜、芥末番茄火腿、黑菌等口味,形状十分精致,可美其名曰“一口三文治”。为防止三文治因时间过长失去水分而失去鲜美的味道,故逆向思维,将材料裹着面包,这样三文治经过一小时后,依然能保持新鲜味道。

    vivienne tam outlet
  • 第二层点心:张国荣的最爱

      这一层应该是男人们最爱的小食,据闻香草鸡批就是已故巨星张国荣的最爱,鲜嫩的鸡肉,酥脆的外皮,一口咬下去,除了香味袅袅,还透着一阵热气,是久违的烧饼香味。还有,大虾香草松饼、木熏烟肉塔等。

    vivienne tam outlet
  • 第三层点心:随季节变换新鲜不沉闷

      吃完了那么多开动味蕾的咸味点心,最后当然少不了甜蜜的点心作句点。香味浓郁的文华芝士饼、口感清甜的甘笋蛋糕和色彩缤纷的水果塔。事实上,这一层点心会随着季节的食材有所变换,任何时候来品尝都不会沉闷和厌腻。

    色彩缤纷的水果塔

香港半岛酒店:最受期待的奢华下午茶

  说起半岛酒店的下午茶,大家应该不会陌生,在以前甚至有不少人以在半岛品尝下午茶为荣,即便在高级酒店林立的今天,要品尝到半岛下午茶,仍需按照规矩老老实实地排队。如此有口碑的下午茶当然有其独特之处:传统深厚的文化底蕴、欧式贵族的格调氛围、典雅现代的建筑设计以及数十年不变的食物品质等,都是令人趋之若鹜的重要原因 ....[详细]

  • 香港半岛酒店
  • 第一层点心:多款精致手指三文治

      分别有杂锦三文治、公司三文治等口味,三文治的尺寸只有手指大小,女士们享用比较有仪态。虽然三文治是最普通的点心,但越是普通越考功力,一份貌不惊人的三文治佐以生菜、番茄、烟肉、鸡蛋以及炸辣薯条等。

    英式下午茶第一层
  • 第二层点心:各国风味任君选择

      半岛的点心摆设很随意,你可以先尝甜的再尝咸的,也可以甜咸混搭,因为每一件点心,以其新鲜以及多层次的口感,已经混淆了咸甜的界限,所以,你在第二层见到充满美式特点的热狗、英式味道的提子松饼、饶有中国味道的脆虾春卷等。

    英式下午茶第二层
  • 第三层点心:艺术品般的可爱甜点

      女孩子还是喜欢以甜品圆满结束。清柠及酸乳酪配碎草莓,还有焦糖柠檬塔等甜品,即便是减肥中的你也可以大快朵颐。另外,还有新鲜出炉、入口香浓意化的半岛知名蛋糕,每一件都放佛一艺术品般轻巧可爱,让人不忍下口呢。

    英式下午茶第三层

香港朗廷酒店:总有惊喜的英式下午茶

    144年前, 伦敦朗廷酒店开创了英式下午茶的先河,时至今日,香港朗廷酒店继续延续这个传统,祖籍英国的行政总厨贝侬凭着他的创意,平衡了咸甜点的选择,把英国传统下午茶变得更适合现代人的口味 ....[详细]

  • 香港朗廷酒店行政总厨
  • 第一层点心:咸味三文鱼挞初体验

      以咸点为主,包括各式的三文治,通常随意搭配,口感相近。其中比较特别的是咸味红花烟三文鱼蛋饼,这个蛋饼的皮很薄,看上去像我们平常吃的蛋挞一样,但吃起来却是另外一番口味,新鲜的三文鱼粒混合在蛋饼中间,给你无限的惊喜。

    vivienne tam outlet
  • 第二层点心:时令水果创意秀

      据行政总厨贝侬介绍,朗廷的糕点大概每三个月就会更换一次,一方面给客人带来新鲜的口感,另一方面又能根据时令水果创作出不同的糕点,给人一种流动的四季清新感。当然,也有传统的英式松饼scones,配合自制的草莓酱,赞不绝口。

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  • 第三层点心:女士最爱的粉红甜点

      甜点部分是最值得期待的,也是深受香港女士欢迎的,包括青柠蛋白挞、糖浆挞配芝士忌廉或野莓法式杏仁饼和迷你些利水果千层盅。朗廷酒店的粉红高跟鞋巧克力深受女士的欢迎,根据菜牌的变动,最新的餐单上已经没有这款巧克力。

    朗廷酒店英式下午茶甜点
  • 最适合下午茶时光的慵懒音乐

        午后阳光透过墨绿色窗帘,洒落在木质地板上。一缕细烟从玻璃桌上的咖啡升起,似乎还少了些什么。音乐,对了,少了适合下午茶时光的背景音乐。目光逡巡于CD架上,小野丽莎的《左岸香颂》再适合不过了。专辑里面12首中的11首曲子,都交织着华丽的弦乐编制格局。Norah Jones的《不知为何》和迈克尔杰克逊的Gone Too Soon,干净的声音,简单的配乐,也非常适合慵懒的时光。

    广东视频小野丽莎 Cest si bon
    广东视频Norah Jones:Don't Know Why
    广东视频迈克尔杰克逊:Gone Too Soon

  • 慵懒时光,叹杯茶看场戏

        朴素而真实的一部电影,正合下午茶的简约和干净。灰暗的爱尔兰的首府都柏林,也可以有动人的景色。不用美丽的幻想和修饰,现实中就可以。没有跌宕起伏的情节,也没有煽风点火的热情,人物刻画用了接近素描的方法,平实婉转。影片让人产生某种错觉,这不是一部电影,而是记录片,片中人物都是真实存在活生生的人,你可以在其中看到不经任何修饰的都柏林人的生活状况。而也正是这种朴素的真实,让人动容:无论生活的惨淡,经济的不乐观,都没有成为阻挠追求“艺术”的阻力……[详细]


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