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美食厨房,广州金椰雨林餐厅,海南菜,广州美食,美食图片

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陈汉国:金椰雨林行政总厨

2009年获“广东厨艺大师”称号


来自餐厅:金椰雨林餐厅

金椰雨林主理海南菜、粤菜和泰国菜,引领混搭风潮,营造浓郁的热带风情...

特色菜:

金椰海南鸡、眼睛螺炒四角豆、红扣东山羊

美食视频

美食厨房第34期 活动现场花絮

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  • 泰式咖喱虾

    咖喱虾的精髓在于酱汁,咖喱酱中加入蛋黄更增添香滑口感,本菜辣而不呛,香而不腻,是热带菜式的代表作。

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  • 眼睛螺炒四角豆

    选用海南特产四角豆以及特色海鲜眼睛螺,搭配XO酱快炒,虽制作简单,却成就了一道最具有海岛风情的特色小菜。

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  • 干煸海底花东山羊

    本菜使用了秘制的南乳,使羊肉风味更佳。这道菜不宜烹饪过久,才能保留羊肉的嚼劲以及海底花的脆度。

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