多年厨艺经验，擅烹饪粤菜、海鲜
花城海鲜酒家以鲍参翅燕为核心产品，另在小炒、海鲜、点心的制作方面不断创新...
鸡汤煲花胶、龙虾刺身、广式早茶
花城海鲜酒家创办于一九九一年，在九十年代是最顶峰时期。一直属于各大高级食府的领航者，建立了广州市饮食界知名品牌之一......
美食厨房第41期 活动现场花絮
鲍汁百灵菇
翡翠炒什菌
与搜狐吃喝社区“美食厨房”同名的“美食厨房”系列活动，以下简称“美食厨房”，是由搜狐吃喝和搜狐地方站主办，搜狐网友为参与者，以餐厅专业厨师技师为讲师，对菜品进行现场操作演示，讲解，互动比赛的活动。活动得到了行业协会、机构学校和行业内同仁的大力支持。将打造“民间大厨”的活动氛围推向顶峰。
白领小美女，美食厨房新兵，最喜欢在假日四处觅食。吃得好菜多，手艺自然强~
搜狐华南社区资深网友，参加过两期美食厨房，已是厨场老手，得奖更是意料之中啦！
翡翠炒什菌这道菜是本次参加活动网友动手操作的菜肴。1、首先将牛油煎融，牛油能提升香味，弥补素菜的过于清淡；
2、蜜豆下锅前先在高汤中煮5分钟，提升鲜味和色泽；
3、素菜的调味是最关键的环节，先用生抽提味，再加少许老抽上色，使菜品色香味俱佳。[详细]
咖喱虾的精髓在于酱汁，咖喱酱中加入蛋黄更增添香滑口感，本菜辣而不呛，香而不腻，是热带菜式的代表作。
晒晒我学做的
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选用海南特产四角豆以及特色海鲜眼睛螺，搭配XO酱快炒，虽制作简单，却成就了一道最具有海岛风情的特色小菜。
本菜使用了秘制的南乳，使羊肉风味更佳。这道菜不宜烹饪过久，才能保留羊肉的嚼劲以及海底花的脆度。
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