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  吃自家菜吃得多也会闷,想吃法国菜又怕不正宗?香港绝对是你品尝正宗法式风味的理想之地。秉承香港人的专业精神,香港高级的法式餐厅会专门请法国厨师来料理,保证原汁原味。
    食物反映民族性格,讲得这么深奥其实是想说,我们不仅要品尝法国菜,更在于学习法国人的生活态度,食物有地域差异,态度却是无国界的。
法国菜的用餐顺序
法国菜的用餐顺序
法国菜的用餐情调 法国菜的选料 ·法国菜绝不用无鳞鱼

·从法国餐感受艺术情调

·酒与菜的搭配有讲究

·法国菜与刀叉使用技巧
法国菜的用餐情调 法国菜的选料  
品尝法国菜前你需要知道什么
  法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生,还有吃生菜的习惯。在调味上,用酒较重,并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品……【详细
 
LE PAIN GRILLé,香港agnès b.,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
  时尚美食跨界
位于agnès b. LA LOGGIA 内的LE PAIN GRILLé ,占地超过4,000 平方尺,可容纳150人。餐厅划分为不同的区域,包括极具特色的酒吧区、拥有巨型书架的Library用餐区……【详细】

食家指引:

地址:中环港景街1号IFC商场2期3楼3093 & 3096-3097号铺
人均消费 : $301-$500
招牌菜:Lamp Chop、Salmon Stick、White Wine Creamy Mousse
LE PAIN GRILLé,香港agnès b.,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
    原始烹调激发味觉想象  
LE PAIN GRILLé,香港agnès b.,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
LE PAIN GRILLé,香港agnès b.,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
LE PAIN GRILLé,香港agnès b.,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
LE PAIN GRILLé,香港agnès b.,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
 
Amber,香港中环置地文华酒店,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
  新派法国佳肴
Amber 是一间位于中环置地文华酒店的法式餐厅,连续两年(2009年及2010年)荣获 2星级殊荣的食肆,餐厅的总厨以传统法国烹调技巧,配合时尚演绎,创造出别树一格的新派法国佳肴。餐厅酒窖贮藏了1,000 种、约 3,000 瓶来自世界各地、不同年份的佳酿……【详细】

食家指引:
地址:香港中环皇后大道中15号7楼
人均消费:$500至1000
招牌菜:红梅鸭肝球、香炸鱼球、鲜奶油黑松露杯、西班牙黑毛猪腩肉
The Pawn,香港古迹餐厅,香港美食地图
    与牛共舞的法国大餐
The Pawn,香港古迹餐厅,香港美食地图
The Pawn,香港古迹餐厅,香港美食地图
The Pawn,香港古迹餐厅,香港美食地图
The Pawn,香港古迹餐厅,香港美食地图
香港四季酒店Caprice,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
  法国菜返老还童
坐落于香港四季酒店里的Caprice是来自法国的同名餐厅的分店,所有人员都是法国巴黎原班人马移植过来的,由此可见其投入血本。厨房也是属于非常大胆的开放式设计,对于一家餐厅来说,必须有一定的自信才能够将厨房暴露于客人的面前……【详细】

食家指引:

地址:香港中环金融街18号四季酒店6楼
人均消费 : $500以上
招牌菜:和牛伴野菌、香煎龙脷柳、海蟹虾卡帕西欧腌黄瓜
香港四季酒店Caprice,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
    味觉视觉双重享受
香港四季酒店Caprice,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
香港四季酒店Caprice,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
香港四季酒店Caprice,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
香港四季酒店Caprice,香港法式餐厅,香港正宗法国菜
 
Saigon at Stanley,香港古迹餐厅,香港美食地图
  香港经典法国菜餐厅
说起位于香港跑马地雅谷餐厅可能知道的人不多,可一说到Amigo就很多人都听说过它的大名了。雅谷餐厅Amigo是专营高级法国菜的老牌餐厅,已有数十年的历史,店内放有据说是从世界各地搜罗的古董摆设及名画……【详细】

食家指引:
地址:跑马地黄泥涌道79A雅谷大厦地下
人均消费 : $501以上
招牌菜:龙虾汤、法国鸭胸、法国烩牛尾、法国鹅肝律
Saigon at Stanley,香港古迹餐厅,香港美食地图
    享受一流名菜  
Saigon at Stanley,香港古迹餐厅,香港美食地图
Saigon at Stanley,香港古迹餐厅,香港美食地图
Saigon at Stanley,香港古迹餐厅,香港美食地图
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法式餐厅,法式生活态度,法国菜
浪漫主义
  法国人似乎天生就携带了浪漫的基因,日常生活充满了恬然的情致。温泉水、植物精油,无一不在法国人的生活中扮演着重要的角色,对于法国人来说,这些元素便是他们在钢筋森林中与自然亲密接触的方式。
法式餐厅,法式生活态度,法国菜
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悦读主义
  法国人大都非常热爱图书馆,即使是学校的图书馆也是宽敞明亮,分区细致,学习氛围格外浓厚。法国人对精致生活的追求还体现在随处可见的咖啡馆,谈天说地、专心阅读或者只是一个人静静的发呆。
法式餐厅,法式生活态度,法国菜
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慢食主义
  慢食运动,要向法国人取经。法国人说:“快乐不是人生的目标而是一种生活的态度。”而慢食刚好是一种良好的生活态度,慢慢进食固然令食物容易消化,而美食亦是人生重要过程。
法式餐厅,法式生活态度,法国菜
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预约主义
  法国是一个不适合容易著急上火的人居住的国家,这个民族的人喜欢悠哉悠哉地生活。在法国,很多时候是不能直接登门办事的,必须得先和对方预约,对方同意给你一个“约会”的日子后,还得花时间去“等待”那个“约会”的到来。
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