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米其林比蔡澜更权威 有木有!

《米其林指南》是米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称,其中以评鉴餐厅及旅馆最具代表性。米其林公司所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访,借此观察店家最真实的一面,评鉴的权威性由是建立。

沾仔记

入选理由:一尝其物有所值、直截了当的菜式。餐牌虽选择不多,但五脏俱全
编辑推介:云吞面、鲜鲮鱼球、牛肉面
人均消费:$17-25
地址:中环皇后大道中153号

麦奀云吞面世家

入选理由:地方浅窄的餐厅却享负盛名:麦志明祖父是30年代的“云吞面大王”
编辑推介:炸酱面
人均消费:$28-60
地址:中环威灵顿街77号

九记牛腩

入选理由:九记自20世纪30年代起开始经营,聚集了大量支持者,包括部分政商名人
编辑推介:牛肉面、奶茶
人均消费:$27-68
地址:中环歌赋街21号

生记清汤牛腩面

入选理由:店里不断送上的一碗碗热腾腾的粥和牛腩面吸引大量食客,店员动作敏捷、效率高。
编辑推介:牛腩面、煎鱼饼
人均消费:$19-35
地址:上环禧利街20号

Beijing club璀璨视觉效果

入选理由:“一碗面”坐落在湾仔充满时尚风格的一角,是这里最出色的餐馆
编辑推介:骨汤大碗面、蒜泥白肉
人均消费:$80-250
地址:湾仔圣佛兰士街33号

何洪记

入选理由:著名的鲜虾云吞以几十年的祖传食谱烹调,而鱼粥亦是令人赞不绝口的菜式。
编辑推介:鲜虾云吞、鱼粥
人均消费:$26-99
地址:铜锣湾云东街2号

杨记面家

入选理由:菜式水准有保证,相对下价钱确实十分合宜。高效的侍应有型有格,反应非常敏捷
编辑推介:虾子捞面
人均消费:$17-30
地址:湾仔轩尼诗道219号

靠得住靓粥

入选理由:靠得住据说是全港首家采用鱼汤煮粥底的粥店,而鱼粥直到现在还是这家店的招牌
编辑推介:鱼粥、白灼鱼皮
人均消费:$26-68
地址:湾仔克街7号

正斗粥面专家

入选理由:许多客人被口碑载道的云吞面深深吸引,粥的配菜种类很全面
编辑推介:流汁叉烧包、虾子柚子皮
人均消费:$35-120
地址:跑马地景光街21号

新九记粥面

入选理由:这是少数提供火锅以粥做汤底的地方,试试看,绝不会让你失望
编辑推介:牛筋腩
人均消费:$20-40
地址:湾仔大王东街9号

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