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编者按夏季注定是多姿多彩的季节。想让自己从闷热天气中解放出来?除了上期介绍的吃海鲜以外,玩味十足的多彩甜品也一定能满足你。
本期小编彩绘卷蛋、泼墨Macaron和中西合璧甜品,更邀请美食达人教路。仲夏时分,吃着玩、玩着吃!

钟舒漫

私家心头好:榴莲类甜品
推荐店铺:聪嫂私房甜品
点评:我觉得这儿的甜品很特别,是由水果雪成冰再打碎来吃,所以原汁原味,而且感觉健康些,我觉得甜品同样要吃它的原味,不能只得甜味,还有这儿芒果奶昔炖双皮奶非常非常好吃,一吃就会爱上。
地址:铜锣湾霎东街33号地下G1号铺

乐瞳

私家心头好:传统中式糖水
推荐店铺:小甜谷
点评:我一直都很想吃小甜谷的甜品,想不到他们的款式很多,而且很贴心和有心思,秋冬系列都有滋润的作用,特别适合女生,就算有些甜品用了药材都很易入口,非常美味。
地址:西环坚尼地城爹核士街1号D地下

欧阳靖 & 陈奂仁

私家心头好:布丁
推荐店铺:甜品堂
点评:虽然我和老板是认识,但并没因此偏帮,尤其是我很爱吃甜品,而这里的甜品真的是美味。而且很有心思,虽然地方不大,但甜品店有主题之余亦非常合适,就连餐牌配合,很细心。
地址:西营盘第三街150号地下

ROLL

特色:彩绘蛋糕
必买推介:枫蜜糖浆卷蛋,伯爵茶卷蛋
人均消费:$40
地址:尖沙咀加连威老道41C-D A1铺

两位主理:Ada(左)与Amy(右)

鲜草莓卷蛋($150/条)

彩绘卷蛋

坐落衫铺林立的加连威老道,充满和风格调的日式卷蛋专门店Roll显得份外抢眼,店子由Ada和Amy两姊妹打理,后者曾在加国学师,以及在中环高级Cafe当过三年甜品师傅,自言最爱卷蛋那份简单窝心的感觉。

动物Macaron亦相当出色

十款卷蛋中以独创的枫蜜糖浆和伯爵茶较抢眼,最爱其竹炭黑芝麻口味,黑芝麻托人新鲜炒制,再混入日本人煮饭常用的竹炭,甜中带微甘,入口像芝麻糊般浓郁…[详细]

Passion by Gerard Dubois

特色:泼墨小圆饼
必买推介:各式Macaron
人均消费:$80
地址:庄士敦道74至80号地下1号铺

长长的甜品饼柜罗列着不同甜品

泼墨Macaron,每件$18

Tiramisu,薄薄的朱古力粉,下面的芝士打得幼滑轻柔

从湾仔地铁站出,沿着繁忙的庄士敦道走,不久便会发现一间新开的法式甜品店。往店内进,门前摆放着各式各样的面包,甚为吸引>>>

蛋糕款式接近二十件,每款都是$36

泼墨是中国绘画技法,被甜品大师Gerard Dubois用于Macaron上,直径4cm光滑圆饼是他的画纸,随意将黑巧克力、焦糖及红莓酱挥洒于上,带出艺术感…[详细]

沙田18

特色:中西crossover
必买推介:山楂奶冻、五粮液雪糕
人均消费:$150
地址:沙田凯悦酒店4楼

环境一流,十分雅致

腰果嘉应子雪糕

雪梨杞子菊花冻糕

这家店一直有推中西合璧的创新甜点,其腐乳芝士蛋糕、话梅花雕雪葩曾经传为一时佳话。最近亦见此类甜品被带领成潮流,人人追捧 >>>

红枣软蛋糕

由于用上中式食材,味道及质感跟传统的西式甜品不一,所以分量要重新控制、不断试验,若果只跟传统的食谱去做,一定失败…[详细]

《彩绘蛋糕卷》

作者:Junko(加藤纯子)。$75,三联书店有售。作者最擅长制作外观上令人惊叹的可爱甜点。她造的卷蛋出神入化,推出的食谱包括《彩绘·蛋糕卷》一及二册。

《北欧风创意手作小饼干》

作者:ITO YUKA。$93,商务印书馆有售。彩色面团+24款北欧风图案,冰箱饼干制作法大公开;面团完全利用!就算少少面团也能做出超可爱饼干。

《cake pops》

作者:Angie Dudley。$198,Pageone有售。棒棒糖蛋糕由英美传过来,其中Bakerella.com创办人Angie Dudley是Cake pops的始祖,其著作《Cake Pops》及其网页成为大家模仿指南。

《Asian甜品屋》

作者:关琬潼。$69,三联书店有售。作者经常游历世界各地,学习当地的菜式,煮食经验打破地域界限。作者在此书中介绍了42个亚洲特色甜品,包括中国、东南亚及日本。

 

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